Cookies noix de coco , cerises confites

Bonjour ,

Toujours besoin de remplir la boite de gâteaux ...la folie du moment ...les cookies !!

Voici une nouvelle recette testée avec bonheur !

Recette inspirée de ce livre :

Ingrédients :

Pour environ 30 cookies:

• 125 g de beurre
• 150 g de sucre glace
• 1 oeuf
• 180 g de farine
• 80 g de noix de coco rapée
• 5 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• cerises confites

Dans le bol du Thermomix , mettre le sucre glace (ou le faire ..) + le beurre et régler 20 sec / Vit 4.

Ajouter l'oeuf, la farine , la levure chimique, le sel , la noix de coco et mixer 30 sec / Vit 4.

Préchauffer le four à 180°c.

Dresser de petits tas de pâte avec une cuillère à café sur une silpat ou sur une feuille de papier sulfurisé.

Déposer une cerises confite dessus , saupoudrer de noix de coco.

Cuire 12 mn à 180°c.

Attendre qu'ils refroidissent pour les décoller de la plaque.

Astuce utile :

La noix de coco rapée rancit très vite , pour éviter la perte conserver le reste au congélateur ...résultat impéccable !

Se conservent quelques jours dans une boite hermétique .....ou pas c'est selon !!!

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

congélateur , pas frigo !!!

bises !

[Aleshanee]

Oh, super et merci pour l'astuce de la noix de coco au frigo !!! hop, je vais vite aller ranger mon sachet !

[christalie]

Taka : je comprends pas ce que tu me dis ...y a rien de publié ...t'as vu ça où ??

[taka]

pa spossible,tu n'arretes jamais .UN TRUC SUR AFTOUCH?T42TAIS PAS 0 2000 passé et ensuite retombée plus bas ou j'ai reve ?

[gabrielle]

ils sont bien tentants tes cookies