13 février 2012
Velouté de Pâtidou
Bonjour !
Nous sommes en hiver et je n'ai pas encore testé la totalité des légumes d'hiver ...vous vous souvenez ?
Hier soir , j'ai décidé de faire un velouté avec celui-ci : le pâtidou ....
Il est joli tout plein ......
Recette personnelle inspirée de diverses autres :
Ingrédients :
Pour 2 litres de velouté :
3 pâtidou = 400 g de chair
1 pomme de terre
1 oignon
300 ml d'eau
300 ml de lait
100 g de crème fraîche
noix de muscade
sel
fromage râpé
jambon fumé en lanières
Couper le haut du pâtidou et l'évider... [Lire la suite]
