15 mars 2012

Velouté de pois cassés au jambon

Bonjour ! Il y a quelques temps , Josette avait présenté ce velouté accompagné de chorizo ....comme le chorizo n'est pas ce que je préfère , j'ai modifié légèrement la recette et obtenu un délicieux velouté ! Ingrédients : 175 g de pois cassés 1 oignon 1 carotte 1 c à soupe de fond de veau 1 litre d'eau sel + poivre Rincer les pois cassés. Dans le bol du Thermomix , mettre l'oignon + la carotte et régler 2 sec / Vit 8. Ajouter les pois cassés , le fond de veau , le sel + le poivre + 1 litre d'eau et régler 40 mn /... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,