12 mars 2012

Fricassée de porc aux pommes

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée salée ...c'est pas souvent que j'associe mais j'aime bien ....de plus , j'ai trouvé une recette sympa dans un petit livre que je vous recommande .. 30 recettes avec des plats classiques : Ingrédients : 2 filets mignons de porc environ 800 à 900 g 6 pommes 80 g de beurre 2 c à soupe de cassonade 200 ml de cidre brut sel + poivre Découper les filets mignons de porc en gros morceaux. Couper les pommes en quartier en ôtant le coeur. Saler et poivrer les morceaux... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Charte de publication des bloggeurs

Bonjour ! Je reprends le billet de Llysa d'il y a quelques temps ICI afin de relayer l'info .... et bien évidemment j'y adhère à 100%   CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGUEURS   Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites. Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation de sa part). Chaque recette et la(ou les) photos(s) qui lui sont associés ne peut(peuvent) être copiée(s) et diffusée(s) sans que la source du blog soit citée clairement et ce, par respect... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Forêt noire

Bonjour ! Aujourd'hui , un dessert que j'ai toujours hésité à faire ... J'avais peur que ce soit très long et délicat à faire ... Selon les recettes ça avait l'air très riche en crème .... et puis hop je me suis décidée .... Recette extraite de ce livre et quelque peu modifiée ...   Préparation : 1 heure Cuisson : 1 heure Repos au froid : 1 heure Pour 8 à 10 parts: Ingrédients : Pour la génoise au chocolat: 4 oeufs 50 g de lait 120 g de sucre  10 g de cacao en poudre non sucré  50 g de farine ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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10 mars 2012

L'Odyssée

 Bonjour ! De temps à autre sort une publicité magnifique ... J'ai découvert celle-là la semaine dernière et elle est époustouflante ... Bien sûr la marque a les moyens mais là au délà d'une pub , c'est un beau film ! la voilà .... Pub TV Cartier - L'Odyssée de Cartier Magnifique ! Bonne journée ! ****    
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09 mars 2012

Pizza blanche

Bonjour ! Un petit plat vite fait pour un dîner rapide ! Une pizza ...c'est vite fait ou presque .. Pour une fois ce sera une pizza sans tomates ...si si  ça change !!! En fait c'était hier où la flammenkûche ne convenait pas pour les enfants et exceptionnellement (parce qu'en général je ne fais pas plusieurs menus ) j'ai fait ce plat... Recette personnelle : Ingrédients : Pour 1 pizza: 1 pâton de pâte à pizza  ( j'en ai toujours enveloppés individuellement dans le congélateur) fromage à tartiner ail et fines... [Lire la suite]
08 mars 2012

Flammenküche

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose la fameuse tarte flambée , spécialité alsacienne aux multiples orthographes : flamme-küche, flamekueche , flammenküche....... Cette recette vient du monde paysan qui traditionnellement cuisait le pain toutes les 2 à 3 semaines (  ce n'est pas spécifique à l'alsace ni à l'allemagne ça !) .La pâte à pain restante était étaléefinement et recouverte  d'oignons et de fromage blanc  puis cuite très vite dans le four à pain .... Il existe plusieurs recettes mais j'ai fait celle de base... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Sablés pomme d'ambre

Bonjour ! Aujourd'hui , j'ai testé un produit "Parfums de table " et plus particulièrement le sucre "Pomme d'Ambre " "Concentré de cannelle, de muscade, de cardamome posé sur un lit de rose dans un joli tube en verre. A saupoudrer en finition comme une épice : thé, café et chocolat chaud, foie gras, pot-au-feu, tajines, tartes et crumbles, flans et crèmes dessert, vin chaud…" J'avais 2 ou 3 idées en tête mais faut bien commencer par quelque chose ! et donc j'ai opté pour des sablés ... Tout simples mais saupoudrés de ce sucre... [Lire la suite]
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06 mars 2012

Nems

Bonjour ! De temps à autre j'achète chez le traiteur chinois des nems et des rouleaux de printemps ... Et je me suis dit : pourquoi ne pas essayer moi même ? sans avoir la prétention de faire "chinois "... J'ai donc acheté la base : les galettes de riz...et il y avait une recette sur la pochette et je m'en suis inspirée pour faire des nems à ma façon ! Ma recette : Ingrédients: 10 galettes de riz 50 g de vermicelles de soja 50 g de vermicelles de riz 2 carottes 1 oignon 2 oeufs 200 g de boeuf haché cru sel + poivre ... [Lire la suite]
05 mars 2012

Yaourt à boire

Bonjour ! Le yaourt à boire vous connaissez ? ..diverses marques les font ...ce qui plait aux enfants c'est de le boire avec une paille ... Vu sur le net , le kit yaourt à boire de Lagrange ....ça m'a bien plu et je me suis pourquoi ne pas tester avec la multidélices et flacons de verre de récupération ..... Aussitôt pensé , aussitôt réalisé ... Merci à Chribogi de m'avoir donné la recette !! La recette Lagrange : Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 2 c à soupe de sucre 4 c à soupe de sirop aromatisé ou 2... [Lire la suite]
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04 mars 2012

Panna cotta amandine aux fraises

Bonjour ! Une douceur joliment présentée .... Un goût différent.... Un dessert assez rapide à réaliser ...le plus long étant d'attendre de pouvoir le déguster ! Recette d'un hors série Cyril Lignac quelque peu modifiée : Ingrédients : Pour 6 personnes : 300 ml de lait d'amandes 100 ml de crème fraîche 3 c à soupe de sucre 2 g d'agar agar 1 c à soupe de liqueur d'amandes 1 barquette de fraises sucre semoule Mettre dans une casserole, le lait d'amandes , la crème , le sucre et l'agar agar . Bien mélanger et porter à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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