Soufflé de Giraumon

Bonjour !

Je viens au bout de mes légumes "oubliés" d'hiver ....

Il me restait donc 3 giraumons ou potiron turban ...

Que faire avec ??

Un soufflé me tentait bien ...

C'est parti ....

Recette inspirée d'une recette de Jacqueline Desbrosses:

Ingrédients :

• 3 petits giraumons = 700 g de chair
• 2 tranches de jambon blanc
• 100 g de gruyère râpé
• 2 c à soupe de semolue de blé fine
• 250 ml de lait
• 2 oeufs
• sel + poivre
• muscade

Cuire les giraumons entiers à la vapeur pendant 30 mn afin de pouvoir les peler facilement.

Gratter l'intérieur des coques.

Cuire la semoule dans le lait.

Mettre la chair dans le bol du Thermomix avec les tranches de jambon et mixer 15 sec / Vit 5.

Ajouter la semoule puis les jaunes d'oeufs , puis le gruyère râpé, sel + poivre + noix de muscade râpée et mixer 10 sec / Vit 5.

Monter les blancs en neige et ajouter le mélange précédent , mélanger à la spatule.

Beurrer un moule à soufflé , y verser la préparation et cuire 45 mn à 180°c .

Voilà ...c'est fait et franchement .....je ne referais pas ..

Pourquoi ?

Eh bien , il faut à mon avis , ajouter de la crème fariche pour adoucir car dans la bouche c'est un peu âpre ...

Je ne dis pas que ce n'est pas bon car ce n'est pas vrai mais c'est pas transcendant à mon goût ...

Mais il n'y a qu'en testant qu'on se rend compte ...

Promis l''automne prochain , je n'en achète pas !!!

Mais au moins j'aurais essayé et puis il en faut pour tous les goûts !

Bye Bye !

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Comments

[josette]

moi non plus je n'aime pas trop ce genre de potiron,j'en achète plus.bisous

[Nonomix]

Merci de partager ton expérience et de nous donner ton avis sur cette recette. Chez moi, y'a pas de risque d'en faire car point de ces potirons vers chez nous ! Bises !

[Martine]

Bah alors, ça m'étonne pas que ce soit pas terrible, du giraumon avec de la crème fariche, moi je connais pas ces choses MDR en attendant, je note de ne pas acheter, merci du tuyau ! bizzzz

[regine]

je ne connais pas le potiron turban je vais essayer avec de la courge basique bien essoree merci