16 avril 2012
Chapon rôti
Bonjour !
Le chapon est le plus souvent une viande de Noël ...
J'en avais un dans mon congélateur qui attendait sagement ...
Alors pour changer de l'agneau Pascal j'ai fait un chapon Pascal ...
Recette personnelle :
Ingrédients :
1 chapon de 3 kg300
1 oignon
200 g de pain
50 ml de lait
herbes de provence
sel + poivre
2 cubes de bouillon de volaille
Remplir un grand faitout d'eau et y ajouter 2 cubes de bouillon de volaille et porter à ébullition.
Y pocher le chapon pendant 10 mn.
Sortir et égoutter.
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