22 avril 2012

Lingot chocolat

Bonjour ! J'ai essayé un moule de chez : le moule lingot : Recette personnelle : Pour 8 lingots : 500 ml de lait d'amandes 200 g de chocolat au lait 2 g d'agar-agar Pour la ganache au chocolat blanc : 50 g de crème fraîche 50 g de chocolat blanc Réserver un peu de lait d'amandes afin de dissoudre l'agar-agar. Fondre le chocolat au lait dans le lait d'amandes à feu doux. Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition pendant 2 mn. Verser dans les empreintes et laisser refroidir.   Placer au réfrigérateur... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,