Sauces au yaourt

Bonjour !

Je sais pas vous mais moi j'aime bien les salades composées et j'aime bien les sauces crudités ...

J'en achète de toutes faites fort bonnes d'ailleurs mais ...faire soi-même c'est bien non ??

Alors du coup, j'ai testé cette sauce au yaourt pour assaisonner une petite salade d'accueil ...

Recette du livre "Ma cuisine 100 façons " de Vorwerk:

• 400 g de yaourt nature
•   20 g de moutarde
• 100 g d'huile de tournesol
•   50 g de jus de citron
•   20 g de miel
• 100 g de jus de pomme
• 1/2 c à café de sel
• 1 pincée de poivre

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 10 sec / Vit 5.

Verser dans un récipient hermétique et conserver au réfrigérateur.

Sauce un peu trop citronnée à mon goût.

J'ai donc ré-essayé avec du vinaigre de vin .

Voici ma recette :

• 120 g de yaourt
•     5 g de  moutarde
•   25 g d'huile
•     5 g de vinaigre à l'échalote
•   25 g de jus d'orange maison
•     5 g de miel
• sel + poivre
• fines herbes

Mettre le tout dans le bol du thermomix et mixer 10 sec / Vit 5.

Extra !

Sauce à conserver au frais !

Sauce au roquefort

Ma recette :

• 120 g de yaourt
•     5 g de  moutarde
•   25 g d'huile
•     5 g de vinaigre à l'échalote
•   25 g de lait concentré non sucré
•     5 g de miel
• sel + poivre
• 20 g de roquefort

Mettre le tout dans le bol du thermomix et mixer 20 sec / Vit 5.

Voilà ..des sauces au yaourts à aromatiser selon les goûts ...en ces quantités là c'est vite utlisé et elles se conservent 1 semaine au frais !

Alors à vos sauces !

Bonne réalisation !

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Comments

[regine]

je les fais miennes !!!merci

[pierreescarzaga1]

a essayer

[Aleshanee]

Miam, c'est en effet à tenter !!!

[josette]

elles sont superbe tes sauces salade,moi aussi elles me tentent!!! bonne soirée bisous

[regine]

comme ca a vu de nez je prefere largement tes proportions !!! 400g de yaourt c'est quand meme beaucoup ! les tiennes me tente vraiment surtout celle au roquefort ! merci

[christalie]

1 semaine ;-)....j'ai testé ....c'est pour ça que je fais de petites quantités maintenant , la recette n°1 est trop importante...



taka : eh oui ...ça m'arrive ! ;-)



bises !!

[edith]

a faire a ton avis au frigo combien de temps

bisous

[taka]

Comment cela ?Toi tu achétes quelque chose ? Suis déçue (lol) .BOn,les sauces au yaourt ,mon transit va pas etre d'accord du tout