Bonjour !
Ce printemps étant humide et pluvieux , une fois encore j'ai eu envie d'un velouté pour le soir ...
Un tour de frigo et hop un assemblage de divers légumes ...
Soupe réalisée avec le Thermomix mais que vous pouvez aussi faire à la casserole !
Recette personnelle :
Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 300 g de courge Butternut
- 400 g de pommes de terre
- 200 g environ de poireau
- sel
- 1 c à soupe de crème fraîche
Préparation :
Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix avec le persil et la Butternut et mixer 5 sec / Vit 8.
Ajouter de l'eau à hauteur des couteaux + le sel.
Dans le panier , mettre les pommes de terre en morceaux et le poireau émincé.
Fermer le couvercle et régler 18 mn / Varoma /Sens Inverse / Vit 2.
A la sonnerie , verser les légumes du panier dans le bol , ajouter la crème fraîche et mixer 1 mn / Vit 9.
Rectifier au besoin l'assaisonnement et servir .
Un bon velouté bien chaud ....hum !!
Bon appétit !
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