Pot au feu

Bonjour !

Les derniers jours d'Avril ayant été particulièrement froids et humides , la mijoteuse a bien fonctionné pour nous faire des petits plats lentement mitonnés ....

Il y avait un plat traditionnel que je n'avais jamais fait car en fait depuis toute petite je n'appréciais pas plus que ça .....le pot au feu de boeuf.....

Je me suis donc décidée et ma foi ...j'ai aimé et surtout le reste de la famille aussi à ma grande stupéfaction car parfois ils sont d'un difficile !!!

Recette maternelle :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 1 kg de plat de côtes (boeuf)
• 1 kg de gite ( boeuf)
• 6 morceaux de collier  (boeuf)
• 1 oignon
• 6 carottes
• 2 poireaux
• 100 g de céleri rave
• herbes de provence
• sel + poivre
• 1,500 l d'eau

Plonger les morceaux de viande dans de l'eau bouillante pendant environ 3 mn. Egoutter.

Piquer l'oignon avec des clous de girofle et placer dans la cuve de la mijoteuse.

Placer ensuite les blancs de poireaux , les carottes fendues en 2 , le céleri rave en lamelles , puis la viande.

Couvrir avec l'eau , saler , poivrer et disposer les herbes de provence dans un filtre à café.

Régler 10 heures sur High.

Servir avec les légumes , de la moutarde , du gros sel ou aussi comme le servait ma maman avec une sauce tomate.

J'ai cuit à part des pommes de terre vapeur que j'ai ajouté pour ceux qui n'aiment pas les poireaux

Conserver le bouillon pour faire une soupe avec le reste des légumes ou le congeler dans des bacs à glaçons pour parfumer soupes ou bouillons de cuisson.

Avec le reste de viande , divers plats sont possibles ...à suivre

Bon appétit !

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Comments

[carolle]

Coucou christalie .

Une petite question car je debute avec ma mijoteuse et j ai surtout lu pas mal de recettes donc 10 heures en high ça me semble beaucoup mais c'est juste une question pour une confirmation .

je viens de faire la rouelle de porc aux echalotes et franchement le parfum qui en émane et juste divin.....Vivement qu on passe a table !

[regine]

j'adore et le reste de la famille aussi et quand je peux!! le reste part en salade bien assaisonnee le lendemain soir ; un regal

[llysa]

coucou! super plat pour nous réchauffer! drole de printemps pffffff!!! bisous

[mel-and-tof]

Un repas très ancien mais tellement bon

Bonne journée

Méline

[gabrielle]

tu me donnes envie de faire un bon pot au feu

[taka]

le pot au feu,j'adore et pas que moi .Par contre,je ne mets que du rond de gite,la plat de cote j'aime pas beaucoup