Bonjour !

Après le pot au feu de l'autre jour , il me restait de la viande ...c'est l'avantage de ce plat ...à partir du plat de départ on fait plusieurs repas ...

Le soir j'avais fait une soupe avec les légumes et une partie du bouillon ...

Le lendemain soir , il me restait de la viande mais plus de légumes ....l'idéal pour une salade composée  , plat unique du repas !

Tout simple ....mais tellement bon !

Ma recette :

Pour 4 personnes :

  • 1 belle salade verte
  • 200 g de reste de viande de pot au feu  dégraissée et effilochée
  • 1 boite PM de macédoine de légumes
  • des cornichons
  • 2 tomates
  • 1 sauce au yaourt au roquefort

Préparer la salade dans un saladier , y ajouter la macédoine de légumes égouttée et rincée , les cornichons découpés en rondelles .

Salade au pot au feu 3

Tiédir la viande et la disposer sur la salade .

Salade pot au feu 1

Assaisonner avec la sauce au roquefort et déguster de suite avec une tranche croustillante  de baguette maison .

Salade au pot au feu 2

Bon appétit !

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