Bonjour !

Je vois souvent des recettes de tuiles au parmesan ....mais à chaque fois que j'ai essayé avec juste du parmesan râpé sur une plaque au four ...à chaque fois ...c'était râté et tout ce que j'avais , c'était une odeur épouvantable dans ma cuisine ...j'ai donc capitulé et renoncé ..

Puis l'autre jour , Laurence de "Sucré Sablé " en présentait .....et je m'en suis inspirée ! Merci !

Recette :

Ingrédients :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de beurre doux
  • graines de pavot bleu

Préparation :

Faire fondre le beurre 40 sec au micro-ondes.

Battre les blancs à la fourchette mais sans les monter en neige.

Tuiles au parmesan 1

Y ajouter la farine + le beurre et mélanger , ajouter enfin le parmesan râpé.

Tuiles au parmesan 2

 

Tuiles au parmesan 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire des petits ronds sur une silpat , aplatir avec une cuillère mouillée et saupoudrer de graines de pavot bleu.

Tuiles au parmesan 4

Préchauffer le four à 180°c.

Cuire 10 à 15 mn selon la coloration désirée ..

Laisser refroidir , décoller de la plaque.

Tuiles au parmesan 5

Tuiles au parmesan 6

Sympa à servir à l'apéritif !

Bonen réalisation !

Bonne dégustation ...et l'apéritif ...avec modération !4ps8sj5x

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