Bonjour !

Aujourd'hui , un basique ...il en faut des bases pour après mélanger les recettes ou s'inspirer de ce qui existe déjà !

Donc voici la génoise , toute simple à faire avec le Thermomix ..

Un gâteau à agrémenter de plein de façons , confiture , crème ou pour servir de base avec une mousse de fruits par exemple !

Recette extraite du livre " Envie de dessert " de Vorwerk

  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 5 g de sucre vanillé

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige , soit au Thermomix soit comme moi au Kitchenaid : 2 mn / Vit 10.

Génoise 1

 

Génoise 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mettre le fouet dans le bol du Thermomix , ajouter les jaunes + les sucres + 25 g d'eau et mixer 1 mn 30 / fonction Epi.

Génoise 2

Génoise 4

Ôter le fouet , ajouter la farine + la levure et mixer 1 mn / fonction Epi.

Génoise 5

Verser sur les blancs en neige et mélanger à la spatule.

Génoise 6

Verser dans un moule.

Génoise 7

Cuire 50 mn à 150°c.

Laisser totalement refroidir avant de démouler sur un plat de service.

Génoise 8

Je m'étais servie de cette recette pour la "tarte aux fraises " du dimanche 6 Mai .

Tarte aux fraises 20

Bonne réalisation !

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