Pâte à tarte sablée de mes rêves !

Bonjour !

La pâte sablée ......pas toujours facile à faire et pas toujours à la hauteur de ce qu'on en attend ...

Je voulais celle des tartes que l'on peut acheter ......

J'ai pu avoir la recette d'un pro ( que je  remercie  chaleureusement d'ailleurs ) ...j'ai adapté les quantités ...eh oui chez eux c'est tout en grosses quantités ! je fais pas 10 tartes à la fois !

En tout cas , une chose est sûre ...c'est la pâte à tarte dont je rêvais !

Je la recommande elle est extra!

La recette du pro et son tour de main:

Ingrédients :

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 trait de vanille liquide
• 1 pointe de cannelle en poudre
•  15 g de poudre d'amandes
• 1 oeuf

Faire fondre le beurre ( 1 mn au micro-ondes) et y ajouter le sucre, mélanger et laisser refroidir.

Dans le bol du Kitchenaid équipé de la feuille , mettre la farine , la poudre d'amandes, la vanille, la cannelle et l'oeuf et mélanger  quelques secondes / Vit 1.

Ajouter le beurre sucré et mélanger 1 mn / Vit 2.

On obtient une belle pâte.

L'envelopper dans un film alimentaire et la laisser reposer 1 nuit au frais.

Le lendemain , la sortir et la laisser à température ambiante. ( elle est très dure  !)

Dès qu'elle est malléable , l'abaisser au rouleau entre 2 feuilles de film alimentaire.

Foncer un moule , piquer le fond et la remettre au frais pendant le préparation de la garniture.

Cette pâte à tarte est vraiment LA pâte à tarte que j'attendais !

Fondante , exquise !

Bonne réalisation !

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Comments

[c-line]

J'ai découvert ton blog via Caty et j'ai testé cette recette, un régal :) merci http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2014/04/pate-sablee-de-mes-reves.html bonne journée

[kiki8]

bonjour, découvert le blog, je le trouve pas mal, j'ai réalisé cette recette super bonne et adopté, je me suis permisse de le mettre sur mon blog en citant votre blog

[chahchev]

Ah ok quelle idiote merci, super la pâte un peu dure a étaler mais çà vaut le coup

[chahchev]

Bonjour, qu'appelles tu mettre la feuille dans le kitchenaid, j'ai le kitchenaid mais la feuille ?

Nouvelle sur ton blog je crois que je vais me régaler

Merci d'avance

Isa

[christalie]

Oups c'est trop tard ...je ne peux pas te dire car je la fais toujours à l'avance ..donc je ne peux pas établir de comparaison.

c'est le conseil du pro de la laisser au frais il doit y avoir une raison ....Si tu l'as faite tout de même dis-moi...

Bonne soirée !

Bisous !

[gourmande63]

Coucou.



Je me rappelais plus qu il fallait la laisser une nuit au frais.

J en ai besoin dans 3h!!!!

C est possible ou pas??

Merci

Bisous

[christalie]

Merci !!! bizzzzzzzzzzz

[mamichette]

oh !! christalie merci merci pour toutes ces bonnes recettes et surtout celle-ci en particulier je crois que dès mon retour chez moi je vais la faire - bravo !!!!!

[mamichette]

merci Christalie pour toutes ces recettes - pas testées encore car éloignée de mon habitation mais copiées (à la main) - merciiiiiii

[Aleshanee]

Elle a en effet l'air parfaite...je me la note !

[christalie]

oui ! à faire avec ou sans Kitchenaid mais surtout à faire !!! Elle est fabuleuse !!!!



merci ;-)

[fraizy]

Merci pour cette recette. Je la note pour la refaire. Bonne soirée.

[regine]

enfin j'ai de nouveau espoir !!! a essayer d'urgence ,merci

[taka]

rhooo et sans le kitchenaid c'ets possible ??? elle a l'air pas mal du tout en texture ,faudra que je la teste avec Philips

[christelle]

excellente comme recette je vais la tester rapidement bisous

[llysa]

merciiiiiiiiiii!!! à tester absolument!!! bisous

[PiRoMa]

Recette à tester rapidement...miam

[Martine]

Coucou ! alors voici la fameuse pâte, je la copie de suite et dès que j'ai l'occasion je l'essaie, merci mille fois et belle et bonne journée à toi, bizzzz