Bonjour !

Envie de chocolat ?

Envie de fruits ?

Et si on mariait les 2 ??

Eh bien voilà .....

Moelleux chocolat cerises 12

A faire avec des cerises fraîches mais aussi avec des conserves ...pour l'hiver!

Là j'ai utlisé quelques fraîches que j'ai pu sauver compte tenu du temps calamiteux de Juin....beaucoup ont pourri dans l'arbre !

Recette Cuisine actuelle n°258:

Pour un gâteau de 20 cm de diamètre:

Ingrédients:

  • 75 g de chocolat noir à pâtisser
  • 75 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de farine
  • 200 g de cerises dénoyautées + quelques cerises entières pour le décor
  • sucre glace

Préparation :

Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix et mixer 6 sec / Vit 8.

Moelleux chocolat cerises 1

 

Ajouter le beurre et régler 5 mn / 60°c / Vit 1.

Moelleux chocolat cerises 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Moelleux chocolat cerises 3

Ajouter le sucre + le sel + les jaunes d'oeufs+ la farine et mélanger 30 sec / Vit 4.

Moelleux chocolat cerises 4

 

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige dans le Kitchenaid 2 mn / Vit 10.

Moelleux chocolat cerises 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Moelleux chocolat cerises 6

 

Ajouter ce mélange aux blancs en neige et mélanger avec une spatule.

Moelleux chocolat cerises 8

Moelleux chocolat cerises 9

Préchauffer le four à 180°c.

Verser la moitié dans un moule de 20 cm de diamètre.

Disposer les cerises  puis verser le reste de la préparation.

Moelleux chocolat cerises 10

Moelleux chocolat cerises 11

Enfourner 25 mn à 180°c.

Attendre 5 mn avant de démouler. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace puis décorer avec le reste des cerises.

Moelleux chocolat cerises 12Moelleux chocolat cerises 13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couronne Cherry 12

Un gâteau bien sympa ...qui mèle le moelleux du chocolat à l'acidulé croquant des fruits du jardin !

Bonne dégustation !

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