Bonjour !
J'ai acheté une cagette d'abricots certes petits mais ils avaient l'air prometteurs ...
L'occasion de faire plusieurs recettes avec ...
La première étant un coulis ...
Je le fais avec mon Thermomix mais on peut aussi faire à la casserole et au mixeur !
Ma recette :
Ingrédients :
- 500 g d'abricots
- 80 g de sucre
- 150 ml d'eau
Mettre les abricots dénoyautés dans le bol du Thermomix avec le sucre et l'eau et régler 10 mn / 90°c / Vit 3.
A la sonnerie , mixer 1 mn / Vit 10 .
Verser dans des flacons ébouillantés , fermer , retourner ...c'est stérilisé !
J'ai obtenu 600 ml de coulis de fruits environ ...
J'ai 2 flacons stérilisés et j'ai conservé le reste du coulis pour une autre recette que je publierai demain !
Bonne réalisation !
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et il reste un petit goût d'acidité, pourtant mes abricots étaient délicieux, cela viendrait-il du sucre ?
