juillet 2012

Bonjour ! Il y a des jours où on est inspiré et d'autres non .... Des jours où on a le temps et d'autres non ... Mais une constante est là ...quand la tribu a faim , faut la nourrir ! Ce jour là ...j'avais prévu une quiche mais .....rien eu le temps de préparer ..... Donc j'ai improvisé la cuisson dans le Pie & Co .... ce qui fait que la prochaine fois j'adapterai les quantités ! Recette inspirée de la recette Thermomix Pour 12 quiches : Ingrédients : 3 oeufs 500 g de lait : j'ai mis 250 g de lait + 250 g de petit lait... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui mon petit Lion a un an de plus ...... il y a 9 ans on souffrait de la canicule ! mémorable ! Alors je lui ai fait un gâteau qui a du chien ! Bon anniversaire mon loulou ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog   J'ai eu du mal et une grosse déception .....j'ai fait confiance à une recette publiée dans 2 livres différents  mais du même auteur...qui présentaient une différence  dans les quantités de certains ingrédients...et les proportions étaient inadaptées ...j'ai perdu du temps ,... [Lire la suite]

Bonjour ! C'etait le temps des cerises si souvent chanté ..... de Montant à Noir Désir , par exemple ..... Mais cette année il a été très court ce temps là ..... Et pour moi pas de chanson ...juste un dessert ..... Recette "Maxi Cuisine hors série été 2012 " Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de cerises 4 oeufs 200 g de farine 150 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace pour le décor Laver , et dénoyauter les cerises. Mettre le beurre mou dans le bol du Kitchenaid... [Lire la suite]

Bonjour ! Le Tour de France 2012 est parti de ma ville samedi dernier ...voir là Un podium avait été installé à l'entrée sud de la ville .. ( photo empruntée à la Toile ) Un évènement , qui même si on n'aime pas le vélo attire du monde et qu'il ne faut pas rater .... Et du monde il y en avait et de bonne heure , et comme il faisait très beau ....                         Alors j'ai voulu prendre la caravane publicitaire en photos ...... TROP VITE! Les... [Lire la suite]

Bonjour ! Les tuiles au parmesan ...comme je l'ai évoqué dans un autre article , c'est pas mon truc ...ça marche jamais, bref ... Or là , j'ai testé sur la plancha ( elle est dehors ! ) et miracle ! là ça a fonctionné sans odeur et c'était très très bon ! Alors pour celles qui ont une plancha et pour l'apéritif de ce soir ...... Recette : du parmesan râpé Chauffer la plancha légèrement huilée à mi -puissance . Déposer des petits tas de fromage râpé , aplatir avec une spatule ...et laisser cuire ..retourner quand ça commence... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat que je n'aurais jamais pensé faire ...... Autant j'aime les potages, soupes et veloutés de légumes  autant je déteste soupe de poisson et autres crustacés .... Là , vu que l'on me demande régulièrement des crevettes marinées cuites à la plancha ......que je décortique avant de les préparer , j'ai plein de ce que l'on peut appeler les "déchets ".... Sur Supertoinette , les copinautes font de la bisque avec , j'ai hésité et me suis lancée ......j'aurais jamais cru ! Il n'y a que les imbéciles... [Lire la suite]

Bonjour ! Rares sont les jours de beau temps cette année .... Alors quand il fait beau , j'utilise ma plancha et j'en suis ravie ! Là je vous propose un accompagnement de viande , simple , peu coûteux  et sans matières grasses ! Ma recette : Pour 4 personnes : 4 pommes de terre de taille moyenne sel + poivre Peler , laver et essuyer les pommes de terre. Les râper , les assaisonner. Poser des tas sur la plancha chaude , les aplatir avec une spatule et cuire environ 10 mn de chaque côté !      ... [Lire la suite]

Bonjour ! La glace au chocolat , tout le monde connait ...mais le sorbet ? Moi en tout cas , je ne connaissais pas et donc j'ai testé ! Je l'ai passée dans une turbine à glace mais elle peut être faite en sorbetière ou tout simplement dans un bac au congélateur ( elle sera un peu plus dure )...donc pas d'excuses du genre " j'ai pas le matériel !!! Recette extraite d'un magazine féminin rubrique " ma cuisine familiale" Préparation : 15 mn Ingrédients : 750 ml d'eau 150 g de sucre semoule 200 g de chocolat à pâtisser ... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour finir les recettes avec les abricots , voici la confiture.. Confiture faite avec Thermomix mais une casserole fera aussi bien l'affaire ...question de facilité pour moi ... Ma recette : Pour 3 pots et demi Ingrédients : 600 g d'abricots dénoyautés 550 g de sucre à confiture Mettre les abricots coupés en 4 dans le bol du thermomix .   Ajouter le sucre à confiture et mélanger 10 sec / Sens Inverse/ Vit 3 , pour bien mélanger.   Régler ensuite 10 mn / Varoma / Sens Inverse / Vit 1 ...pour... [Lire la suite]

Bonjour ! Pour finir ( peut-être) ..la semaine abricots , voici un entremets léger , léger ..... Hum ...à faire à l'avance puisqu'on le congèle ... Recette inspirée d'une recette Demarle: Ingrédients : Pour le biscuit : 4 abricots 20 g de chocolat au lait 25 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf 1 c à soupe  de crème fraîche épaisse 40 g de farine Pour la mousse abricots : 4 feuilles de gélatine ( 6 g) 200 g de coulis d'abricots 100 g de fromage blanc 50 g de sucre glace 250 ml de crème fraiche liquide ... [Lire la suite]