Bonjour !

Aujourd'hui encore ,une recette testée en vacances .....

Une recette d'entrée ou comme pour moi un plat complet pour le soir avec une salade .....

J'ai utilisé une pâte brisée mais une pâte feuilletée sera tout aussi appropriée....mais comme j'étais en vacances la brisée a été plus vite faite !

Ma recette:

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée Thermomix
  • 5 tomates
  • 1 courgette de taille moyenne
  • dés de jambon
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 boules de mozzarella ( 2 x 125 g)
  • sel + poivre

Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte de 26 cm de diamètre.

Piquer le fond.

Couper les tomates en lamelles .

Peler la courgette ( ou non mais moi je préfère ) et la détailler en lamelles fines.

Couper la mozzarella en lamelles.

Sur le fond de tarte , disposer les lamelles de tomates en alternance avec les lamelles de courgettes et les lamelles de mozzarella.

Parsemer dés de jambon et gruyère râpé. Saler et poivrer.

Tarte estivale 1

Cuire 40 mn à  180°c.

Servir chaud avec une salade.

Tarte estivale 2

Le petit plus : saler avec de la Fleur de sel à l'ail et au persil !

Une tarte estivale légère et goûteuse ...une idée pour utiliser les nombreuses courgettes ....

Bon appétit !

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