31 août 2012

Rillettes de maquereaux

Bonjour ! Dernier jour de la semaine ......le week-end arrive et avec lui peut-être des apéritifs dehors ...nous sommes fin Août mais il fait encore beau ! Encore une recette réalisée en vacances ..... Une recette à servir sur toasts à l'apéritif ou en entrée au choix ..... De bonnes rillettes faites avec du poisson frais ...un régal ! Ma recette : Ingrédients : 4 filets de maquereaux  =  450 g 1 litre d'eau 200 ml de vin blanc sec ( Gros Plant ou Muscadet ) 1 oignon 1 carotte thym , persil sel + poivre 130... [Lire la suite]

30 août 2012

Tarte estivale

Bonjour ! Aujourd'hui encore ,une recette testée en vacances ..... Une recette d'entrée ou comme pour moi un plat complet pour le soir avec une salade ..... J'ai utilisé une pâte brisée mais une pâte feuilletée sera tout aussi appropriée....mais comme j'étais en vacances la brisée a été plus vite faite ! Ma recette: Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix 5 tomates 1 courgette de taille moyenne dés de jambon 50 g de gruyère râpé 2 boules de mozzarella ( 2 x 125 g) sel + poivre Abaisser la pâte et foncer un plat à tarte... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 août 2012

Barquette de moules

Bonjour! Encore une recette de vacances ..... Après la mouclade, il me restait des moules que nous n’avions pas mangées….. Qu’en faire ? Une cassolette bien sûr pour le repas du soir ! Je ne me suis pas foulée ...c'est sûr ! mais c'était les vacances !!!   Ma recette : Ingrédients : Des moules décoquillées La sauce de la mouclade Gruyère râpé Chapelure  Mélanger le reste de la sauce de la mouclade avec les moules décoquillées. Verser dans un ramequin allant au four. Parsemer de gruyère râpé... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
28 août 2012

Mouclade

Bonjour! Cette semaine , quelques recettes réalisées en vacances .... Er quand on est en bord de mer , une mouclade s’impose …. Autant de recettes que de personnes ….et là encore plus car j’ai lu en diagonale une recette et je me suis trompée ! Voici une recette sympa qui fut appréciée par presque tout le monde !   Ma recette : Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 kg 400 de moules 1 oignon 250 ml de vin blanc Persil 1 noix de beurre Poivre 1 œuf 100 g de crème fraîche 2 c à... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:15 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
27 août 2012

Retour de vacances

Bonjour ! Après 3 semaines ( ah bon ? on aurait dit 8 jours ....) de vacances , il faut être raisonnable et reprendre .....afin de pouvoir mieux repartir plus tard ! Cette année fut un bon crû ....du soleil , du vent ,de la chaleur .....du coup peu de vélo et beaucoup de plage ..... A propos de plage .....un aperçu pour s'y croire encore un peu ...... une mer d'huile ..... une marée descendante... Puis les flots se sont agités en marée montante .... Côté mer et côté dunes le même jour .....juste en se retournant .... ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
04 août 2012

Ce sont les vacances !

Bonjour ! Voici venu le temps des vacances ! Et elles sont méritées ! Si si , après le stress de l'année  ( les enfants sont stressants avec leurs examens !!!) .... Alors je vais aller me promener sur la côte Atlantique et essayer de ne RIEN faire !!!!! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. Je vous souhaite un bon mois d'Août et plein de courage pour celles et ceux qui travaillent et de bonnes vacances reposantes pour celles et ceux qui partent ou qui restent mais qui ne seront pas au travail ! Vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par christalie à 05:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
02 août 2012

Flash info de la Fée Dinette

Bonjour ! Des nouveautés chez La Fée Dinette ...     Elle a reçu de jolis coffrets de tartinades ....ce sont des produits sans conservateurs ..présentés par 3 . C'est super sympa pour un petit cadeau ; à la place du traditionnel bouquet de fleurs par exemple... et c'est super bon ! Il y a : apéro de la mer composé de 3 tartinades différentes: langosutines , pétoncles , crabe et le coffret de 2  tartinades: saint jacques et rougets Voilà ..." L a Fée Dinette" ou la magie des saveurs .... Bonne fin de... [Lire la suite]
Posté par christalie à 14:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 août 2012

Strasbourg en Pie en Co

Bonjour ! Pas d'idée une fois de plus pour le dîner ...puis je me suis souvenu que Martine du Blog "Martine bichonne son menu " avait publié une recette à faire dans le Pie & Co ou au four pour qui n'a pas cet appareil !!! Alors hop , j'avais tout ce qu'il fallait .....et le dîner était donc prévu ! La recette de Martine : + mes ajouts Pour 4 tourtes: 3 saucisses de Strasbourg 2 oeufs 1 yaourt nature 2  c à soupe de moutarde 70 g de farine 1/2 sachet de levure chimique sel + poivre 60 g de gruyère râpé ... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 août 2012

Fromage blanc faisselle bis

Bonjour ! J'avais présenté le fromage blanc fait avec un sachet de ferment sec mais depuis comme je n'en trouve pas par chez moi , je suis revenue à la méthode fromage + présure ... C'est pourquoi , je vous donne la recette de base de toutes les fromagères ou presque..et celle que j'utilise à chaque fois maintenant. La recette : Ingrédients : 1 litre de lait entier 1 fromage blanc faisselle de 100 g avec son petit lait 8 gouttes de présure Mélanger le fromage blanc + le lait . Verser dans la grosse faisselle posée dans... [Lire la suite]
Posté par christalie à 06:23 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :