Bonjour !
Comme l'année dernière , j'ai profité des vacances pour visiter les nombreux ronciers producteurs de mûres de l'île de Noirmoutier ....et je les ai rapportées chez moi pour quelques recettes de desserts .....
Un dessert à base de mûres pour premier dimanche de Septembre , ça vous dit ?
Ma recette :
Pour un moule de 20 cm de diamètre:
Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 40 g de sucre glace
- 150 g de farine
- 500 g de mûres ou 180 ml de jus de mûres
- 3 oeufs
- 70 g de sucre
- 35 g de farine
Mettre les mûres dans une casserole avec un peu d'eau et porter à ébullition.
Les écraser et les passer à travers un tamis fin pour récolter le jus ......il en faudra 180 ml.
Préparer le sablé :
Mettre le beurre , le sucre glace , la farine dans le bol du Thermomix et mixer 30 sec / Vit 4 , on obtient une pâte homogène.
Disposer cette pâte dans un moule de 20 cm de diamètre et tasser.
Cuire 15 mn à 180°c.
Préparer la garniture :
Mettre dans le bol du Thermomix , les oeufs + le sucre + la farine + le jus de mûres et mixer 30 sec / Vit 5.
Verser sur le sablé et enfourner de nouveau pour 20 mn à 180°c.
Laisser refroidir avant de démouler.
Réserver au frais et déguster bien frais .
Délicieux ...
Bonne dégustation !
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Donc pour moi ce sera sablé au myrtilles.
Merci pour toutes ces bonnes idées.
Ghislaine