Mousse de mûres , une autre

Bonjour !

On continue avec les mûres ??

Un autre sorte de mousse que celle présentée ici

C'est différent et c'est tout aussi bon !

Ma recette :

Ingrédients :

• 500 g de mûres  = 300 ml de jus de mûres
  
• 300 g de fromage blanc
  
• 150 g de sucre glace
  
• 200 ml de crème liquide
  
• 8 feuilles de gélatine
  

Mettre les mûres dans une casserole avec 10 ml d'eau et les porter à ébullition pendant 5 mn.

Mixer le tout et passer à travers un tamis pour ôter les pépins.... on obtient 300 ml de jus de mûres.

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Mélanger 250 ml de jus de mûres avce le fromage blanc + le sucre glace.

Chauffer les 50 ml de jus de mûres restant et y dissoudre la gélatine.

Ajouter au mélange fromage blanc.

Monter la crème liquide en chantilly dans le Kitchenaid 2 mn / Vit 10.

Réunir les 2 mélanges.

Verser dans des coupes ou dans des moules silicone pour une présentation démoulée et réfrigérer 5 heures.

Servir bien froid décoré de quelques mûres.

Dessert bien apprécié ....

Faudra retourner à la cueillette des mûres !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[christalie]

Merci ! et ok TAKA ...j'apporte le dessert !!!

[Maiwenn]

Dommage que tu sois loin, je m'inviterais bien pour le dessert ce soir ! bises !

[Grossir]

Très fin et très puissant :) j'aime la

Mûre !

[taka]

alors toi ,si tu veisn pour les escargots alsaciens,amene la mousse de mûres comme dessert .PS: je mange du porc,mais faut qu'il soit transformé ,pas de cotelettes,rotis voila mais de la charcuterie,hachi oui

[mamimijane]

c'est bon la mure et tes recettes sont extras bizzzzz

[caty49]

ihih toi c'est les mures moi c'est les abricots bonne journée et soigne toi bien