Bonjour !
Vu chez "Sucre glace et Fleur de sel " le gâteau au lait concentré sucré .....qui me plaisait bien !
Comme j'ai beaucoup de pêches ...autant le faire avec des pêches en plus !
Je me suis servie du robot Kitchenaid mais bien évidemment , on peut faire sans !
Recette adaptée de la recette du gâteau aux pommes du livre "90 recettes avec des produits cultes "
Ingrédients :
- 1 boite de lait concentré sucré (410 g)
- 500 g de pêches pelées
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 75 ml d'huile
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le lait concentré sucre 1 mn / Vit 6 (Kitchenaid).
Ajouter la farine + l'huile et mélanger encore 1 mn / Vit 4.
Monter les blancs en neige 2 mn / Vit 8 .
Ajouter au mélange précedent et mélanger délicatement avec une maryse.
Ajouter les pêches coupées en morceaux et verser le tout dans un moule silicone ou beurré mais assez haut.
Cuire 35 mn à 180°c.
Attendre 5 mn avant de démouler.
Et voilà un gâteau très moelleux !
Bonne réalisation !
Bonne dégustation !
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