Cheesecake aux framboises

Bonjour !

Envie d'une douceur fromagère ?

Voici une recette de cheesecake ...qui permettra d'utiliser les coulis de fruits préparés cet été ...

Ma recette :

Ingrédients :

• 200 g de petits beurre
  
•  60 g de beurre
  

• 600 g de fromage blanc très égoutté
  
• 200 g de lait concentré sucré
  
• 2 oeufs
  
• 150 g de framboises
  

• 250 ml de coulis de framboises
  
• 2 feuilles de gélatine
  

Mettre les biscuits dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8.

Ajouter le beurre et régler 5 mn / 60°c / Vit 2.

Tasser dans le fond d'un moule à charnière.

Cuire 10 mn à 180°c.

Pendant la cuisson , mettre dans le Thermomix le fromage blanc , le lait concentré sucré, les oeufs et mixer 20 sec / Vit 4.

Sortir le moule du four , verser la moitié de la garniture , disposer les framboises fraîches dessus , verser le reste.

Enfourner et cuire 25 mn à 180 ° c.

Préparer le coulis de framboises ...la recette c'est là ...ou s'il est déjà fait en faire chauffer la moitié.

Ramollir la gélatine dans de l'eau froide , ajouter au reste du coulis et verser sur le cheesecake refroidi.

Placer au réfrigérateur minimu 4 heures.

Avant de servir , démouler le cheesecake sur un plat de service , décorer avec quelques framboises ( s'il en reste ).

 La texture est parfaite ..juste comme je l'aime ! à faire et refaire !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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Comments

[themilia]

ouh ! la, il a l'air super bon ce cheesecake ! à tester !!

[christalie]

Mais non Taka T'es pas nulle !

Merci à toutes ...il était super bon ce cheese ...

bonne fin de dimanche !

bises à toutes

[Aleshanee]

Super appétissant ! magnidfique !

[Framboisine]

Il est vraiment magnifique ton cheese ! bravo

[lechaudrondetaka]

c'ets vrai qu'il est chouette.Tu sais,j'arrive pas à sauter le pas d'utiliser petits beurres,specullooos ou autres gateaux en patisserie.Ou alors,je les utilise tel quel mais en fiare une pate,j'arrive pas ..Suis nulle lol

[Nonomix]

Tres beau cheesecake !

[EnviesDélices]

il est vraiment très beau et appétissant ce cheesecake

[Deb]

Il à l'air délicieux ce Cheesecake! ;)

[Nathalie]

Effectivement, la texture a l'air parfaite. Il est bien appétissant ton cheesecake. Vous avez dû vous régaler.

Bon dimanche !