24 octobre 2012
Copeaux de chocolat
Bonjour !
Aujourd'hui , non pas une recette mais un tour de main pour faire des copeaux de chocolat soi-même ..
Rien de compliqué..peu de matériel .....
Le tour de main :
Faire fondre du chocolat noir au bain-marie.
Etaler le chocolat en fine couche : environ 2 mm sur une feuille de plastique rigide , ou sur une feuille de papier sulfurisé , voire encore mieux mais je n'ai pas non plus : une plaque de marbre!
Laisser refroidir et se solifier mais pas trop longtemps et avec une raclette , "casser le chocolat... [Lire la suite]
