"Béchamel " allégée

Bonjour !

L'hiver on fait souvent des gratins : endives , poireaux , ou même des lasagnes ...bref des plats qui nécessitent une béchamel ..

alors au choix on fait une vraie béchamel pour moi au Thermomix       

ou à la casserole pour celles et ceux qui n'ont pas ......

ou alors on opte pour une version plus légère qui se fait très très vite à la casserole ...

La recette :

Ingrédients :

• 40 g de Maïzena
• 500 ml de lait
• sel, poivre
• noix de muscade en poudre

Diluer à froid la Maïzena dans le lait ,saler , poivrer , ajouter la noix de muscade et chauffer jusqu'à épaississement.Il faut environ 2 à 3 mn pour obtenir la bonne consistance.

ou si voulez la faire au Thermomix , il suffit de mettre tout dans le bol et de régler 7 mn /90°c / Vit 4.

Et voilà , une "béchamel allégée " vite faite et très bonne aussi !

Bonne réalisation !

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Comments

[jeannine]

j ai toujours fait ma béchamel comme ça même quand je travaillais en cantine ,elle est très bonne et plus digeste ,merci

[violaine]

Merci Christalie je l'aime bien aussi !

Et pour celles qui n'aime pas le gout du lait, rajouter juste un cub'or :))

[josette]

elle est superbe ta béchamel,je note.merci bisous

[Nathalie_]

Je l'utilise aussi !!!! ;-)

[caty49]

je l'utilise souvent cette rectte on y vient rien au gout bonne journée

[gabrielle]

j'aime cette béchamel light

[lechaudrondetaka]

ahhhh,non,elle sent le lait celle-là ..d'ailleurs c'ets du lait épaissi ,tu ne m'auras pas ...