30 novembre 2012

Panna cotta au café et son coulis d'expresso

Bonjour ! Et une pannacotta , une ! Celle-là m'a bien plu .....J'espère qu'il en sera de même pour vous ! Source Emilie and Lea's secrets : Ingrédients : Pour 4 coupes : Pour la panna cotta au café: 200 ml de crème liquide 200 ml de lait demi-écrémé 30 g de sucre semolue 2 feuilles de gélatine 1 expresso Pour le coulis d'expresso : 1 expresso 1 c à soupe de sirop d'érable  j'avais pas , j'ai mis du miel 1 c à café de cassonade 1 c à café de rhum ambré Préparation : De la panna cotta : Ramollir la... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Charlotte au citron

Bonjour ! Aujourd'hui c'est un jour spécial ..enfin pas que pour moi ...c'est l'anniversaire de mon grand ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog. J'avais envie d'un dessert vite fait et acidulé .. Rien de tel que le citron ..c'est frais et ça passe bien ! Alors une charlotte ! Recette inspirée d'une recette maxi-cuisine: Pour une charlotte de 20 cm de diamètre: Ingrédients : 30 biscuits cuillère ou du commerce 400 g de fromage blanc 200 g de crème liquide  80 g de sucre glace 7 feuilles gélatine 1... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

Spirales

Bonjour ! Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de nouveaux petits gâteaux pour le goûter .... Voilà chose faite .... En voulez-vous un ? Recette extraite de ce livre : Ingrédients : Pour une trentaine de biscuits : 280 g de farine 1 oeuf 140 g de beurre 150 g de sucre en poudre  10 g de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 2 c à soupe de chocolat en poudre sucré 1 c à soupe de lait 1 pincée de sel Dans le bol du Thermomix , mettre la farine + les sucres + le beurre et mixer 5 sec /... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Petits flans à la courgette et au Saint Nectaire

Bonjour ! Comment faire manger des courgettes à des enfants qui grimacent rien qu'à l'énoncé du nom ? Pas facile je vous le dis ! Il faut ruser , ruser .......j'ai gagné des batailles mais pas la guerre !! Donc pour ce soir là , un flan légumes fromage ......pourvu que ça passe ! Parce qu'en plus Mr le Difficile chipote sur certains fromages et cale carrément sur d'autres tels ...le chèvre .... Le Saint Nectaire ...il en a mangé étant bébé ...depuis rien ...donc à voir .... Recette inspirée d'une recette... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Nouveaux blogs

Bonjour ! Un petit message pour vous présenter 2 nouveaux blogs culinaires : Celui de Lylou : Quand Lylou cuisine et celui de Jennelly : Mes Débuts Voilà ....félicitations les filles et longue vie à vos blogs respectifs ! Bonne fin de journée ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog Merci de votre fidélité ! ****      
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26 novembre 2012

Tarte au coulommiers

Bonjour ! Alors pour le dîner de ce soir ...une tarte fromagère ! Là je suis sûre qu'il n'y aura aucune grimace !   Recette inspirée d'un recette Cuisine de AZ  Pour une tarte de 24 cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte : 180 g de farine 100 g de fromage blanc maison 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de petit lait du fromage blanc  (facultatif) 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 200 g de camembert 3 oeufs 125 ml de lait concentré non sucré fleur de sel ail et fines herbes poivre ... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Strudel

Bonjour ! Aujourd'hui , une spécialité d'Europe Centrale : Allemagne , Autriche , Hongrie , République Tchèque .... Le Strudel aux pommes .... C'est un dessert tout simple composé de pommes , de raisins secs et autres fruits secs si on veut , roulé dans une pâte très très fine ... Il se mange chaud et est délicieusement croustillant .... Voici donc la recette .... Recette de la pâte  source "Kitchenaid " et recette de la garniture source " Thermomix " Pour un Strudel de 40 cm de long: Ingrédients : Pour la pâte : 150... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Journée de la râlerie

Bonjour ! Taka a décidé tous les ans de faire bouillir son chaudron encore plus fort que d'habitude , pour cela elle déverse dedans toutes les râleries qui lui arrivent via nos blogs ou les comms sur ces billets .... Alors ce bouillonnement intensif , il faut l'alimenter ... Sera-'t-il bon pour la planète avec ses émanations de grogne ? Allez savoir ! Une chose est sûre c'est qu'une bonne râlerie ne fait pas de mal !  Quels sujet de râlerie vais-je bien exploiter cette année ? Il y en a à la pelle ...mais lequel choisir... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

Pâtes au saumon au Thermomix

Bonjour ! Les pâtes au saumon , vous connaissez ...la recette classique est là ... Là je vous propose une version au robot ..... Rien à faire ...juste à servir à la fin ... Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de saumon fumé 2 c à soupe de crème fraîche 400 g de pâtes sèches 600 g d'eau poivre Mettre tous les ingrédients  dans le bol du Thermomix et régler 14 mn /100°c / Mijotage/Sens Inverse.                         A la... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Dinde sauce moutarde

Bonjour ! Un plat en sauce light ...ça vous dirait ? Eh bien voilà .... Recette inspirée d'une recette Gloria: Pour 6 personnes : Ingrédients 1 kg de filet de dinde 40 g de beurre 2 c à soupe rases de farine 1 boite de lait concentré non sucré (410 g) 3 c à soupe de moutarde 1 c à café de curry en poudre 2 c à soupe d'aneth sel + poivre Détailler les filets de dinde en morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile dans une sauteuse.   Cuire environ 10 mn. Préparer la sauce dans le Thermomix ou dans une... [Lire la suite]
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