21 novembre 2012

Spritz bis

Bonjour ! Il y a quelques temps , je vous avais présenté une recette de Spritz en disant que c'était bon mais que je trouvais que presser la poche à douille était difficile pour ces biscuits là .... C'est là .... Nathalie du blog NATH & NATURE , m'avait laissé un message avec le lien de sa recette ......il me fallait l'essayer ! Recette du blog de Minimirabelle Ingrédients Pour 15 bicuits environ: 110 g de margarine  60 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 150 g de farine Préchauffer le four à 180°c. Mettre dans... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Panacotta à la violette , une autre...

Bonjour ! Aujourd'hui , une autre recette de panacotta .....encore à la violette mais différente de celle-ci .... J'ai dû m'y reprendre à 2 fois car avec la première j'ai eu un gros souci..... Recette demarle : Pour 6 coupes : Ingrédients : 120 g de bonbons à la violette 500 g de crème fraîche   moitié crème liquide moitié lait 2 feuilles de gélatine colorant violet Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mettre les bonbons dans le bol du Thermomix et les mixer 2 sec / Vit 8.        ... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

Feuilletés bolognaise

Bonjour ! Aujourd'hui , un plat que j'ai classé dans les entrées mais que j'ai servi en plat complet pour le dîner ... Ma recette : Pour 4 feuilletés : Ingrédients : 1 pâte feuilletée maison ou achetée comme vous voulez 125g de steak haché 200 g de sauce tomate maison 2 pommes de terre cuites à la vapeur 70 g de gruyère râpé Prpéparer les carrés feuilletés : abaisser la pâte feuilletée en un grand carré , découper en 4 , puis découper 4 carrés de 11 cm x 11 cm  et couper des bandes pour faire les bords.   ... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

Entremets aux fruits de la passion

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert aux fruits de la passion....léger et faisable à l'avance puisque congelable... J'utilise mes robots mais on peut s'en passer bien évidemment ... Le moule utilisé est le cosy de chez Demarle mais  ce n'est pas une obligation !!! Recette Demarle: Ingrédients : Pour le biscuit : 1 banane 20 g de chocolat au lait 25 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf 25 g de crème fraîche épaisse 1 c à soupe de sirop de vanille Thiercelin 40 g de farine Pour la mousse passion : 3 feuilles de... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Tableau d'entreprise

Bonjour ! C'est samedi ..et si on riait ? Dans toute entreprise , il y a un organigramme... Dans certaines , il est accompagné des photos des collaborateurs ...... Pour illustrer mes propos , en voici un .... (photos de la Toile ) Tout d'abord ,tout en haut il y a la direction :           le... [Lire la suite]
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16 novembre 2012

Risotto au potimarron

Bonjour ! Il y quelques temps j'avais fait un risotto  traditionnel ( du moins pour moi puisque recette familiale ! )  et vu l'engouement familial  j'ai eu envie de récidiver avec un légume ... Considérant ensuite que certain membre de la famille grimace systématiquement pour certains légumes , il fallait encore ruser ! Le résultat ? Très satisfaisant ....... Recette librement  inspirée d'une recette de Maxi-cuisine n° 73 Pour 4 personnes en accompagnement Ingrédients : 500 g de chair de potimarron pelé ... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

"Béchamel " allégée

Bonjour ! L'hiver on fait souvent des gratins : endives , poireaux , ou même des lasagnes ...bref des plats qui nécessitent une béchamel .. alors au choix on fait une vraie béchamel pour moi au Thermomix        ou à la casserole pour celles et ceux qui n'ont pas ...... ou alors on opte pour une version plus légère qui se fait très très vite à la casserole ... La recette : Ingrédients : 40 g de Maïzena 500 ml de lait sel, poivre noix de muscade en poudre Diluer à froid la Maïzena dans... [Lire la suite]
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14 novembre 2012

Minis cakes confiture

Bonjour ! Vous connaissez tous et toutes ces petits cakes moelleux à la confiture vendus sous emballage individuel .... Pratiques pour emporter , vite mangés ... J'ai eu envie d'en faire ...   Ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot et demi de sucre semoule 3 pots de farine 1/2 pot d'huile de tournesol  3 oeufs 1 sachet de levure chimique Congeler des portions de confiture quelques heures auparavant. Séparer les blancs des jaunes. Dans le bol du Kitchenaid , mettre les blancs d'oeufs et les monter en... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Croissants au jambon

Bonjour ! Une entrée ou un plat croustillant pour le soir ça vous dit ? Parce que c'est toujours le même casse-tête ces repas du soir ... Là c'est très simple à faire .... Vous connaissez sûrement les croissants en sachet vendus en grande surface ....je n'aime pas les manger tels quels , je préfère les croissants maison  mais pour faire ce plat ...ceux du sachet sont très bien ! C'est très rare que j'utilise un truc acheté .....alors ... Ma recette : Pour 10 croissants : Ingrédients : 1 sachet de 10 croissants 150... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Panacotta à la violette

Bonjour ! Une pannacotta ? ça vous tente ? Chez moi, c'est par période ...et là ...l'envie est arrivée d'en tester de nouvelles ...... après celles-là : Panna Cotta café framboises Panna Cotta chocolat abricot Panna Cotta chocolat noir framboises Panna Cotta chocolat blanc framboises Panna cotta menthe chocolat Panna Cotta mûres framboises Panna cotta vanille fraises   En voilà une à la violette ....et je dis une parce que je vais en tester une autre bientôt .... Recette Demarle : Flexipan... [Lire la suite]
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