Bonjour !

Aujourd'hui , un velouté pour ce soir ....

Quand j'ai fait les marrons glacés j'ai trié les plus beaux marrons et rogné les abimés ce qui fait qu'il m'est resté des brisures épluchées que je n'allais pas jeter !

J'avais un peu de potiron , un peu de potimarron .....de quoi faire un délicieux velouté !

Je l'ai réalisé dans mon Thermomix mais une casserole , un mixeur et ça ira aussi !

Velouté poti marron 4

Ma recette :

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 100 g de marrons pelés
  • 250 g de potiron
  • 250 g de potimarron
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 700 g d'eau
  • 1 c à café de curry
  • 2 fromages à tartiner style Kiri
  • sel + poivre

Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / Vit 8.

Ajouter les marrons + les morceaux de potiron et de potimarron , saler , poivrer , verser l'eau.

 

Velouté poti marron 1

 

Velouté poti marron 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Régler 20 mn / 100°c /Vit 1.

A la sonnerie , ajouter les fromages , le curry et mixer 1 mn / Vit 10.

 

Velouté poti marron 3

Servir bien chaud.

 

Velouté poti marron 4

Bon velouté , qui a beaucoup plu ....juste ce qu'il faut de marrons ....

à faire et refaire !

Bon appétit !

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