Cailles au cidre

Bonjour !

Aujourd'hui , une viande que je cuisine rarement mais que j'aime bien : la caille !

Un plat fait très simplement ce qui va très bien à ce volatile !

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 cailles
  
• 1 bouteille de cidre brut
  
• 1 oignon
  
• 1 kg de petites pommes de terre
  
• beurre
  
• sel + poivre
  

Peler et découper les pommes de terre en morceaux et les placer dans un grand plat à four beurré. Saler , poivrer, disposer des lamelles de beurre sur le dessus  et verser 500 ml de cidre brut. Cuire 30 mn à 180°c.

Pendant ce temps , faire revenir les cailles de chaque côté dans une poêle . Saler et poivrer.

Poser les cailles sur les pommes de terre , rajouter si besoin un peu de cidre et poursuivre la cuisson 30 mn à 180°c.

Servir accompagné d'un verre de cidre.

Bon appétit !

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Comments

[josette]

bon je vais faire la chiante,mais j'en mange pas!!!! je te souhaite un bon week-end!!!

[meringue83]

ah zut j'avais pas vu, je reviens de courses j'aurais pu essayer, la prochaine fois c'est sur!!

[EmilieRD]

ca doit être délicieux!

[EmilieRD]

ca doit être délicieux!

[regine]

j'aime beaucoup les cailles ! merci je vais essayer ca m'a l'air tout a fait a mon gout !

[lechaudrondetaka]

j'aime bien les cailles aussi et j'en fais jamais,c'est embetant à depecer et comme diraient certains y a rien a manger dessus .Mais ca me donne envoe d'en acheter a l'occasion tiens