21 janvier 2013

Feuilletés tartiflette

Bonjour ! Il fait froid , on a envie de plats chauds et roboratifs ...... Une tartiflette par exemple ....mais si on la faisait dans un feuilleté ?? Après le feuilleté bolognaise , le savoyard .... Ma recette : Pour 4 personnes : 300 g de pâte feuilletée  maison pour moi ou achetée pommes de terre cuites à la vapeur 2 tranches de jambon blanc 1/4 reblochon Abaisser la pâte feuilletée en carré et découper 4 carrés de 11 x 11 cm.   Découper des bandes dans les chutes pour poser sur les bords. Remettre au... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Galette des rois carambar poires

Bonjour ! Aujourd'hui , une autre galette des Rois ... Un parfum différent ....quand j'ai lu ça m'a bien plu ...mais la recette ne me convenant pas plus que ça , j'ai gardé l'idée et fait à ma façon ! Recette inspirée de "Prima" Janvier 2013 Pour une galette de 26 cm de diamètre: Ingrédients : 600 g de pâte feuilletée inversée ou autre ou 2 disques de pâte toute prête 100 g de carambar = 12 250 ml de lait 30 g de farine 1 oeuf 80 g de poudre d'amandes 80 g de beurre 1 c à soupe de Maïzena 1 oeuf 1 bocal de poires... [Lire la suite]
19 janvier 2013

Vos réalisations

Bonjour ! Aujourd'hui mise à l'honneur ! Félicitations à JENNELLY qui a réalisé le cheesecake au citron:                             A Lola qui a réalisé le Paris Brest                       A Gourmande qui a réalisé La Tortue :                   et les Oranges givrées et la soupe à l'oignon :   à Edith... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Infos du soir

Bonsoir ! Vous vous souvenez que j'avais fait un petit concours pour gagner un sticker pour le Thermomix ? Alors ce soir je relaie une info du site  Exclusive Stickers Pour tout achat un livre sur les smoothies offert ! C'est sympa n'est-ce pas ? Alors si ça vous dit , c'est par là .... Je l'ai parcouru et il est vraiment très sympa ! C'est un plus fort appréciable ! Merci à toute l'équipe Exclusive Stickers ! Et en plus la livraison de votre sticker ou des vos sticker est gratuite en France ! C'est cool non ?? ... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Gougères

Bonjour ! Dans la série des idées pour l'aperitif , voilà les gougères ...simples à faire et délicieuses ! J'ai réalisé cette recette avec le Thermomix mais bien évidemment , on peut la faire sans .... J'ai choisi des les faire petites de façon à n'en faire qu'une bouchée ! Recette livre " A table avec Thermomix " Ingrédients : 80 g de beurre 120 g de farine 150 g d'eau 3 oeufs 130 g de gruyère 1 c à café de sel fin poivre Dans le bol du Thermomix , mettre l'eau + le beurre + le sel + le poivre et régler 5 mn / 100°c... [Lire la suite]
17 janvier 2013

Velouté poti/marrons

Bonjour ! Aujourd'hui , un velouté pour ce soir .... Quand j'ai fait les marrons glacés j'ai trié les plus beaux marrons et rogné les abimés ce qui fait qu'il m'est resté des brisures épluchées que je n'allais pas jeter ! J'avais un peu de potiron , un peu de potimarron .....de quoi faire un délicieux velouté ! Je l'ai réalisé dans mon Thermomix mais une casserole , un mixeur et ça ira aussi ! Ma recette : Ingrédients : 1 oignon 100 g de marrons pelés 250 g de potiron 250 g de potimarron 1 cube de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Nouveauté sur mon blog

Bonsoir ! Le service de Canalblog est en perpétuelle évolution ... En ce début d'année , de nouvelles fonctionnalités sont disponibles : En premier : l'impression C'est souvent que l'on me pose la question de l'impression des recettes et jusqu'à présent , une seulle possiblité vous était offerte : le copié collé sur votre traitement de texte ... Désormais vous avez la possiblité d'imprimer directement l'article qui vous interesse grâce au bouton " imprimante" situé en bas de chaque article dans la barre de partage  tout à... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

Couronne des rois briochée de C.Felder

Bonjour ! Durant tout le mois de Janvier on mange, achète, fait  (au choix ) galettes et couronnes des rois .... Alors je ne suis pas en reste et j'ai réalisé cette brioche d'après une recette de C. Felder ...avec quelques modifications toutes personnelles... Recette C.Felder: Pour 1 couronne des rois. Ingrédients : 7,5 g de levure sèche de boulangerie ( Bruggeman ou autre) 2 c à soupe de lait 250 g de farine 2 oeufs 25 g de sucre 1 c à café de sel 125 g de beurre tempéré 2 c à soupe de rhum brun 50 g de fruits... [Lire la suite]
15 janvier 2013

Gratin de pommes de terre au foie gras

Bonjour ! Encore un petit goût de fêtes avec une recette au foie gras... Une recette donnée vaguement dans mon quotidien regional et décryptée à ma façon ! Ma recette : Pour 4 personnes : 5 pommes de terre 4 tranches de foie gras sel + poivre beurre fondu Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines.   Les superposer en rosace sur une plaque silicone et/ou dans le moule "ronds " de Demarle ...en fait c'était juste pour avoir le rond correct ...on peut se passer de ce moule.     ... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Terrine de poulet

Bonjour ! Les terrines et les pâtés maison , j'adore ! Autant les faire que les déguster ... C'est assez facile et au bout du compte on a un super produit ! Cela fait des années du coup que je n'ai pas acheté de pâté ou de terrine ! Dehors il faisait froid et j'ai fait une terrine rafraichissante .... Recette d'inspiration Madame Figaro : Ingrédients : 1 poulet de 1,5 kg 1 oignon 1 branche de céleri 4 carottes ail en poudre 1 clou de girofle poivre du moulin gros sel 1 boite 4/4 de macédoine de légumes 9 feuilles de... [Lire la suite]
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