Bonjour !

Une fois de plus , il me restait des blancs d'oeufs au frigo

Pas envie de faire des macarons ...mais un gâteau oui ....

Source :journal des femmes

Pour le moule tablette  de Demarle:

Ingrédients:

  • 5 blancs d'oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 120 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 200 g de fruits en conserve type cocktail de fruits
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

Monter les 5 blancs en neige dans le Kitchenaid  2mn 30 / Vit 10 ou un autre robot ou à la main .... Réserver.

 

Gâteau léger aux fruits 5

Mélanger l'oeuf + le sucre 1 mn / Vit 4 jusqu'à ce qu'il blanchisse.

 

Gâteau léger aux fruits 1

 

Gâteau léger aux fruits 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter la farine + la levure + le beurre et mélanger quelques secondes Vit 4.

 

Gâteau léger aux fruits 4

 

Gâteau léger aux fruits 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau léger aux fruits 6

Ajouter les blancs en neige et mélanger à la spatule.

 

Gâteau léger aux fruits 7

 

Gâteau léger aux fruits 8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter les fruits au sirop bien égouttés et verser dans le moule tablette .

 

Gâteau léger aux fruits 10

Cuire 30 minutes à 180°c.

Attendre 5 mn avant de démouler.

Déguster tiède ou froid ...

C'est léger et aérien ....on en prend un morceau et on y retourne très facilement !

Gâteau léger aux fruits 11

Gâteau léger aux fruits 12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne réalisation!

Bonne dégustation !

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