Bonjour !
Les chamallows, vous connaissez ?
Ces confiseries molles aux couleurs pastels dont les enfants raffolent ...
On peut les manger tels quels , s'en servir pour faire de la pâte à sucre ou tout simplement les faire soi même...
Je les ai fait avec mon Thermomix , mais je suppose que l'on peut aussi les faire sans ....
D'après la recette de mimicracra sur Supertoinette:
Ingrédients :
- 2 blancs d'oeufs
- 6 feuilles de gélatine = 12 g
- 135 g de sucre glace Thermomix
- 2 c à soupe de sirop aux fruits de la passion pour moi ou autre
- colorant éventuellement
- sucre glace pour l'enrobage
Préparation :
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Dans le bol du Thermomix , mettre le fouet , ajouter le sucre glace + les blancs d'oeufs et régler 5 mn /90°c/ Vit 4.
Ajouter la gélatine essorée + le sirop + l'éventuel colorant et régler 3 mn / 60°c / Vit 4.
Chemiser un plat de film alimentaire et le saupoudrer de sucre glace.
Verser la préparation obtenue dans le plat, saupoudrer de sucre glace , laisser refroidir , filmer et placer au frais 1 nuit.
Le lendemain , découper la préparation en cubes , les rouler de nouveau dans du sucre glace ...
Voilà c'est prêt à déguster !
C'est tout aussi bon que ceux du commerce et au moins on sait ce qu'il y a dedans !
A conserver au frais !
Bonne réalisation!
Bonne dégustation !
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