février 2013

Bonjour ! J'aime bien les panacotta ,j'aime bien le matériel de cuisine en général ... Alors j'allie les 2 , une panacotta dans un joli moule ! Ma recette : Pour 8 lingots Ingrédients : 200 ml de lait de coco 300 ml de lait demi-écrémé 2 g d'agar-agar 70 g de sucre coulis de mangue Mettre le lait + le lait de coco + le sucre dans une casserole et porter à ébullition.   Ajouter l'agar-agar dissout dans un peu de lait et maintenir l'ébullition 2 mn. Verser dans les moules lingots.   Réfrigérer 6 heures. ... [Lire la suite]

Bonjour ! Quand j'étais petite et que l'on avait un pique-nique à l'école ma maman m'achetait des petits gâteaux énergétiques à glisser dans le sac ....elle m'en achetait en d'autres occasions mais ça restait le biscuit à avoir pour un tonus rapide ... J'ai d'ailleurs passsé mes examens avec ces gâteaux à portée de main ......:  les Figolu Alors même si je reste une inconditionnelle ..j'ai eu envie de tester une recette qui y ressemble ..... Recette extraite de "Bredele et petits biscuits" avec quelques modifications... [Lire la suite]

Bonjour ! C'était un jour de pluie , encore un où je n'avais pas envie de cuisiner mais je voulais tout de même un dessert ..... Mais je n'avais pas envie d'allumer le four non plus .....un jour à rien ..... Le Pie&Co n'était pas loin ....juste ce qu'il me fallait pour de délicieux muffins réalisés en 25 mn maxi ! Recette de mon quotidien régional : Pour 4 muffins dans le Pie&Co Ingrédients : 1 banane 70 g de beurre 70 g de sucre en poudre 2 petits oeufs 90 g de farine 1/2 sachet de levure chimique = 5,5 g 1 c... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui , je teste une pâte à galettes de Sarrazin  ( Taka )...il y a autant de recettes que de cuisinières alors j'ai eu envie de tester celle-ci qui était préparée par une amie officiant dans une crêperie bretonne il y a très longtemps .... J'en fait une autre dont la recette est là  La recette : Ingrédients : 250 g de farine de Sarrazin   7,5 g de gros sel marin poivre 400 ml d'eau Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Fonction épi. Ajuster la quantié d'eau... [Lire la suite]

Bonsoir, Nani's Kitchen organise un concours pour les 2 ans de son blog sur le thème " les petites cocottes"   Je participe avec cette recette de petites cocottes  de poisson gratinées Voilà ...une mini-cocotte de poisson qui fut ce jour là bien appréciée ! Bon dimanche ! **** Pour recevoir mes publications quotidiennes dans votre boite mail , inscrivez-vous à ma newsletter : Cochez la case : Etre prévenu à chaque nouveau message publié sur ce blog Merci de votre fidélité !  

Bonjour ! Lors d'un atelier Demarle , j'ai eu la chance de recevoir le moule empreintes Saint Honoré....eh oui TAKA ...encore un nouveau moule Il ne me restait plus qu'à tester la recette qui allait avec donnée sur le site.. La recette Demarle : Pour 8 parts : Ingrédients : Pour la crème chiboust : 2 jaunes d'oeufs 60 g de sucre 250 g de lait 20 g de Maïzena 1/2 gousse de vanille   1 c à soupe de sirop de vanille Thiercelin 2 feuilles de gélatine = 4 g 150 g de crème liquide entière 80 g de mascarpone 30 g de... [Lire la suite]

Bonsoir , La fille d'une copinaute vient de se lancer dans l'aventure du blog ... Ô Miroir, Miroir Son créneau ?  La beauté ....   Elle va au fil de ses articles partager ses petits secrets , ses bons plans , ses trucs et les nouveautés qu'elle va à n'en pas douter dénicher ... Alors longue vie à ce blog et félictations à sa créatrice ! J'aime beaucoup sa bannière ! Allez la visiter ... Bonne fin de journée ! ****    

Bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose un petit tour à Paris ... Le jardin des plantes .....situé dans le 5ème arrondissement parisien juste en face de la gare d'Austerlitz ... Un endroit que j'aime beaucoup , et où j'ai aimé emmener mes enfants .... Dans ce vaste jardin, se trouvent aussi de beaux bâtiments abritant des musées : celui de la Paléontalogie et anatomie comparée , la Galerie de minéralogie et géologie , la Grande galerie de l'Evolution , le Jardin des plantes  mais aussi  La ménagerie ......! Aujourd'hui... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui un friand bien croustillant ....tout chaud , tout doré .... Accompagné d'une salade il fera un dîner bien agréable ! Ma recette : Ingrédients : une pâte feuilletée Thermomix 1/2 dose d'une béchamel Thermomix:                     - 20 g de beurre,  30 g de farine , 250 ml de lait , sel + poivre + muscade 3 tranches de jambon  gruyère râpé Préparer la béchamel . Mixer le jambon et mélanger... [Lire la suite]

Bonjour ! Mon cher et tendre déjeune au restaurant tous les jours et pas au même et dans ses diverses adresses ,il en est une qui fait un plat dont il m'a vanté les mérites : la joue de porc ... J'ai jamais mangé ça donc nous y sommes allés ensemble et j'ai trouvé ça vraiment excellent ! fin et fondant .. Il fallait donc que je cuisine ça aussi mais ..... Ce n'est pas facile à trouver ...il a fallu en commander exprès et attendre .....mais du coup j'ai pu me lancer ! Par contre j'ai été très surprise ,quand je lisais une recette... [Lire la suite]