4 mars 2013

Bonjour ! Je fais depuis 2 ans du magret de canard séché  selon la recette de Martine Cette recette me plait tellement que j'ai pratiquement toujours un magret dans le réfrigérateur... Et j'ai eu envie de tester cette recette sur le filet mignon de porc après avoir acheté pour une raclette du Lomo, spécialité ibérique qui s'est révélée être du filet de porc séché ... Alors sans vouloir rivaliser ...je me suis dit que ce qui marchait avec le canard devait aussi fonctionner avec le filet mignon.... Ce qui fut dit , fut essayé... [Lire la suite]