14 mars 2013
Crèmes légères à la vanille façon Flamby
Bonjour !
Après les crèmes légères au caramel façon flamby voici la version vanille sur lit de caramel...
Ma recette :
Pour 6 ramequins démoulables :
500 ml de lait demi-écrémé
40 g de sucre
2 g d'agar-agar
2 c à soupe d'arôme vanille ou du sirop vanille thiercelin...
caramel maison
Préparation :
Verser du caramel dans le fond des ramequins et placer au congélateur.
Mélanger le sucre + le lait + le sirop de vanille et porter à ébullition.
Ajouter l'agar-agar dissout dans un peu de lait et maintenir l'ébullition... [Lire la suite]
