mars 2013

Bonjour ! Je fais depuis 2 ans du magret de canard séché  selon la recette de Martine Cette recette me plait tellement que j'ai pratiquement toujours un magret dans le réfrigérateur... Et j'ai eu envie de tester cette recette sur le filet mignon de porc après avoir acheté pour une raclette du Lomo, spécialité ibérique qui s'est révélée être du filet de porc séché ... Alors sans vouloir rivaliser ...je me suis dit que ce qui marchait avec le canard devait aussi fonctionner avec le filet mignon.... Ce qui fut dit , fut essayé... [Lire la suite]

Bonjour ! Aujourd'hui  , une recette de gâteau avec une Dacquoise.. Qu'est-ce qu'une dacquoise ? C'est un dessert originaire du sud-ouest de la France de la région de Dax ...on l'appelle aussi palois ..de Pau C'est un dessert constitué de 2 ou 3 disques de  biscuit meringué aux amandes ou aux noisettes et séparés par de la crème au beurre.. Voilà ça c'est la base . Là c'est un dessert que j'ai déjà fait il y a quelques années quand je n'avais pas de blog ...j'attendais d'avoir envie de le refaire pour en partager le... [Lire la suite]

Bonjour ! Comme je vous l'ai dit le mois dernier ,j'ai inscrit mon blog à un concours sur le site  Marie-Claire   Chaque mois, un blog est élu Blog Cuisine du Mois et peut ainsi participer à la grande finale qui aura lieu dès le 1er novembre 2013. Tous les mois : 200€ de produits Tupperware à gagner. Le finaliste remportera un Thermomix TM31 en Décembre. Il suffit de voter tous les jours , chaque mois, un gagnant est désigné et le compteur des votes est remis à zéro et on peut recommencer le mois d'après . Alors... [Lire la suite]

Bonjour ! Toujours dans les essais de petits gâteaux pour le goûter .....j'ai essayé les quatre-quarts .... Recette Ginette Mathiot: Pour 18 biscuits Ingrédients : 3 oeufs = 175 g 175 g de farine 175 g de beurre 175 g de sucre confiture Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige 2 mn / Vit 10. Réserver.     Mettre les jaunes d'oeufs dans le bol du Kitchenaid avec le sucre et mélanger 1 mn / Vit 4.                     ... [Lire la suite]