14 avril 2013
Bavarois au chocolat
Bonjour !
C'est dimanche ..quel dessert ??
Un bavarois au chocolat !
Recette Demarle avec quelques modifications personnelles:
Pour le moule bavarois diamètre 21,5 cm , contenance 130 cl.
Pour 6 personnes :
Ingrédients :
Pour la mousse au chocolat :
2 feuilles de gélatine = 4 g
110 g de chocolat noir
200 ml de crème anglaise
220 g de crème liquide entière
Pour le croustillant au riz soufflé :
10 g de chocolat noir
50 g de praliné gourmandises
60 g de riz soufflé au chocolat
100 g de pralinoise
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