Bonjour !

Quel dessert aujourd'hui ?

Et si c'était une tarte ?

Et quelle tarte !

Tarte feuilletée pommes noix 7jpg

Recette C. Felder  "Les folles tartes "

Pour une tarte de 24 cm de diamètre

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée ( 300 g ) ..maison feuilletage inversé
  • 6 à 8 pommes selon la taille
  • 100 g de sucre semoule
  •  50 g de beurre
  • 1 picée de sel
  • 50 g de caramel liquide
  • noix caramélisées

Peler et découper en lamelles les pommes.

Dans une poêle , fondre le sucre sans eau ..dès qu'il devient un caramel blond , ajouter le beurre et la pincée de sel.

Tarte feuilletée pommes noix 1

Tarte feuilletée pommes noix 2

Tarte feuilletée pommes noix 3

Ôter la poêle du feu et ajouter les quartiers de pommes, enrober chaque lamelle de caramel et laisser compoter encore 2 mn.

 

Tarte feuilletée pommes noix 4Abaisser la pâte feuilletée et en garnir un cercle.

Tarte feuilletée pommes noix 5

Disposer les pommes caramélisées , ajouter des noix caramélisées.

Tarte feuilletée pommes noix 6Cuire 35 mn à  180°c.

Tarte feuilletée pommes noix 8

Tarte délicieusement croquante !

L'allaince des pommes caramélisées et des noix .....hummmm

à refaire d'urgence !

Bonne réalisation !

Bonne dégustation !

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