12 avril 2013

Quiche sans pâte au thon

Bonjour ! Le dîner toujours le même casse-tête ... Aujourd'hui , une recette rapide à faire pour ce soir ... Il ne restera plus qu'à préparer une salade pour l'accompagner... Ma recette: Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 boite de thon au naturel 200 g 250 ml de lait concentré non sucré 250 ml de lait 3 oeufs 80 g de Maïzena 100 g de fromage râpé sel + poivre Préparation : Dans le bol du thermomix ou d'un autre robot, mettre  les oeufs + le lait concentré non sucré + le lait +la Maïzena  sel + poivre et... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Tarte aux pommes

Bonjour ! Aujourd'hui un dessert tout simple mais sacrément bon ! Une tarte aux pommes comme la fait ma maman...   Ma recette : Pour une tarte de 26 cm de diamètre: Ingrédients : compote de pommes 1 pâte sablée de mes rêves 4 belles pommes cassonade Préparer une compote de pommes : mettre les pommes dans le bol du Thermomix et régler 15 mn / 90°c / Vit 3.                           Abaisser la pâte sablée et en garnir un cercle et... [Lire la suite]
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10 avril 2013

Coeurs à la cannelle

Bonjour ! Une fois de plus , plus rien dans la boite à gâteaux ... Dans le frigo , des blancs d'oeufs... Des petits coeurs à croquer alors ..... Recette extraite du livre "Bredele et petits biscuits": Pour environ 40 biscuits: Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 180 g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes 2 c à café de cannelle Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 180 g de sucre glace Préparation : Avec le Thermomix : Mixer la poudre d'amandes avec le sucre glace  quelques secondes Vit 8. Ajouter la poudre de... [Lire la suite]
09 avril 2013

Gésiers de volaille confits

Bonjour ! Mes  brefs allers et retours dans le sud-ouest m'ont donné des envies de plats de par-là .... Une salade aves de gésiers confits me tentait bien .. Mais comme j'aime bien faire moi-même , j'ai tenté les gésiers confits maison .. C'est simple , un peu long en temps mais qui dit confire ...dit : un peu de temps ! Alors voilà c'est fait ! Recette selon la recette des cuisses de canards confites Ingrédients : 800 g de gésiers de volaille gros sel poivre mignonnette graisse de canard Préparation : Nettoyer... [Lire la suite]
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08 avril 2013

Flageolets à la mijoteuse

Bonjour ! Aujourd'hui un plat de légumes tout simple , mijoté longuement ... Bien sûr , on peut cuire les flageolets à la casserole ou en auto-cuiseur mais voilà j'ai préféré me servir de ma mijoteuse .... Ma recette : Pour 8 personnes Ingrédients : 650 g de flageolets 1 oignon 600 ml de bouillon de viande ou de l'eau sel + poivre Faire tremper les flageolets dans de l'eau pendant 12 heures. Egoutter et mettre dans la cuve de la mijoteuse avec l'oignon coupé en morceaux , saler, poivrer et recouvrir de bouillon. ... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Grand macaron

Bonjour ! La journée de la femme c'est tous les ans le 8 Mars ... Ma journée à moi c'est le 5 Avril ...chacun son jour ! Alors en cette occasion , et parce qu'on n'est jamais si bien servi que par soi-même ..... Je me suis fait un gâteau ! Ma recette : Pour un macaron de 20 cm de diamètre: Ingrédients : Pour le macaron: 4 blancs d'oeufs =  141   g 179 g de poudre d'amandes 292 g de sucre glace 94 g sucre semoule Pour la crème mousseline : 250 g de crème patissière 420 g de crème au beurre légère... [Lire la suite]

06 avril 2013

A vous l'honneur !

Bonjour ! Pas de recettes aujourd'hui mais la mise à l'honneur des copinautes ayant réalisé des recettes de ce blog ! L'actualité des articles de Mars a fait que je n'ai pas publié vos réalisations alors voilà ... Bravo donc à: Aleshanee qui a réalisé le Pain d'épices Marymy qui a réalisé le Poirier Ainsi que Céline :                   Martine  qui a réalisé à partir de la pâte feuilletée inversée Une tarte aux pommes:         ... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Macarons au chocolat du chocolatier Jean-Paul Hévin

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette pour me faire plaisir ...eh oui ça arrive et mon jour c'est aujourd'hui ! Voilà donc ce que je me suis confectionné ! Divers parfums dont celui de la recette ci-dessous :   Les macarons , vous connaissez ... Il y a bientôt autant de recettes que de  patissières , chacune ayant son coup de main , ses ganaches favorites... Les macarons traditionnels , Les craquelés au chocolat Les macarons craquelés Les macarons ultra-chocolat Celle-là est un peu différente et j'avais donc envie... [Lire la suite]
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04 avril 2013

Brioche type Pasquier ou Harrys

Bonjour ! Après la brioche super moelleuse que je fais toutes les semaines j'ai trouvé une recette qu'il me fallait absolument essayer ... Trouvée chez Pause Gourmandises , elle se doit d'être la copie de celles trouvées en grandes surfaces ... Moi ce que je demande à une brioche c'est d'être bonne au sortir du four mais aussi le lendemain et le surlendemain ..... La brioche super moelleuse a déjà ces propriétés là alors celle-là ? J'ai testé ! La recette de Pause Gourmandises +quelques modifiactions personnelles: Pour 6... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Muffins au citron

Bonjour ! Il me restait des citrons dans la corbeille à fruits ...... point pressée de m'en servir d'ennui ils commençaient à flétrir .... Alors comme dans cette maison , De petits gâteaux toujours plus il faut, Battant le fer tant qu'il était chaud , Tous les ingrédients mélangeons, Pour obtenir de jolis muffins au citron ! Source d'inspiration recette : Cuisine de AZ Pour  environ 20 mini- muffins selon leur taille. Ingrédients : 200 g de farine 100 g de sucre  50 g de beurre le jus + le zeste d'un citron... [Lire la suite]
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