Bonjour !

Aujourd'hui une autre recette de joues de porc ..

A la mijoteuse ou à la casserole ...c'est bon et fondant.

Ma recette :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

  • 1 kg de joues de porc
  • 6 carottes
  • 1 oignon
  • 300 ml de vin blanc
  • 300 ml d'eau
  • 40 g de farine
  • 60 g de beurre
  • sel + poivre + aromates

Préparation :

Faire revenir les joues de porc de toutes parts dans une sauteuse.

Joues de porc 1Peler et détailler les carottes en rondelles , émincer l'oignon et mettre le tout dans la cuve de la mijoteuse.

Poser dessus les joues de porc.

Joues de porc 2Faire un roux avec beurre + farine et délayer avec le vin blanc + l'eau ....c'est un roux asse liquide .

Verser sur la viande.

Joues de porc 3

Poser le couvercle et régler 5 heures sur High.

Joues de porc 4

Prélever 400 g de bouillon de cuisson , y ajouter 30 g de Maïzena + 1 c à soupe de crème fraîche ...le tout dans le bol du Thermomix et régler 5 mn /80°c / Vit 4.

Joues de porc 5

Servir nappé de sauce avec de pâtes fraîches ..ici tagliatelles maison.

Joues de porc 6

 Et  ...c'est bon ! Très bon même ..viande très fondante !

A adopter !

Bon appétit !

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