Porc au caramel

Bonjour !

Aujourd'hui une recette d'inspiration asiatique ....

Vite faite pour un résultat délicieux !

Recette : les almaniaks

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 750 g de viande de porc ...j'ai utilisé un rôti dans le filet
• 1 c à soupe d'huile de tournesol
• 65 g de sucre semoule
• 25 ml d'eau
• 1 c à soupe de sauce soja
• 250 ml de bouillon de volaille
• sel + poivre
• 1 c à soupe de gingembre moulu
• 1 c à soupe de 4 épices

Préparation :

Détailler la viande en dés.

Faire revenir la viande 5 mn de toutes parts dans l'huile. Saler , poivrer et réserver.

Dans la poêle , mettre l'eau + le sucre et porter à ébullition pour faire un caramel .

Quand le caramel est bien blond , ajouter le bouillon de volaille ( attention ça bouillonne ...) bien mélanger et ajouter la viande .

Ajouter aussi le gingembre , le 4 épices + la sauce soja et laisser cuire 20 mn sans couvrir  afin que le caramel épaississe et nappe bien la viande.

Servir avec des pâtes chinoises sautées dans un peu de sauce soja .

Recette unanimement plébiscitée !

Pour un repas asiatique , proposer en entrée :

nems

ou

samossas

Bonne réalisation !

Bon appétit !

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Recette présentée dans une assiette de chez

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Bonne journée !

Comments

[thémilia]

Miam !! Peut-être un jour, tu testeras les mini brochettes poulet super bonnes ! ;)

[Maiwenn]

Hummm ça j'adore, tu me fais saliver ..... !

[Nathalie_]

Ta recette me plaît beaucoup : c'est un des plats préférés de ma fille mais je n'ai jamais essayé d'en faire... Merci du partage !

[Cokine]

Oh elle me plait bien cette recette !! et dans de bien jolies assiettes

[Minoux]

hum je m'inviterais bien à ta table !

[Piroma]

J'adore.

[Nonomix]

Super, c'est l'une de mes recettes chinoises preferees ! Merci du partage M

[regine]

j'adore !!! seule difference je mets un peu de miel a la place du sucre ; merci