08 mai 2013

Gâteau léger chocolaté

Bonjour! C'est férié ...alors un gâteau tout simple ! J'avais encore des blancs d'oeufs dans le réfrigérateur et une envie de gâteau au chocolat .... Alors aussitôt dit , aussitôt fait ! Ma recette inspirée d'une recette Cuisine actuelle : Pour 6 personnes : Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 90 g de sucre semoule 70 gdechocolat caramel 60 g de beurre 40 g de farine 40g de Maïzena 1/2 sachet de levure chimique Pour le décor : 70 g de chocolat caramel 20 g d'eau 40g de lait flocons en sucre Préparation : ... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Soufflé à la mimolette

Bonjour ! Pour le dîner , j'ai fait un soufflé au fromage ... J'en fait rarement parce que les soufflés , ça n'attend pas et chez moi .....le soir il arrive souvent qu'on doive attendre ! Pour qu'il ait une couleur gaie , je l'ai fait à la mimolette ! Ma recette : Pour 4 personnes : J'ai fait 8 ramequins. Ingrédients : 100 g de mimolette 4 blancs d'oeufs 2 jaunes d'oeufs 150 ml de lait 20 g de farine 20 g de beurre muscade en poudre sel + poivre Préparation : Mixer la mimolette . Réserver. Dans le bol du... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Foies de volaille confits

Bonjour ! Les gésiers confits ayant du succès , et certains membres de la tribu ayant leurs préférences , j'ai récidivé avec les foies ....  Recette selon la recette des cuisses de canards confites Ingrédients : 600 g de foies de volaille gros sel poivre mignonnette graisse de canard Préparation : Nettoyer si besoin les foies en ôtant les filaments . Les mettre dans un plat avec du gros sel + du poivre. Laisser "mariner" pendant une dizaine d'heures. Les laver soigneusement et les sécher au papier absorbant. ... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Cheesecake Coffy Crunchy

Bonjour ! Pour mon anniversaire mon grand m'a offert un livre consacré aux Cheesecakes .. " She's cake" by Sephora Saada Plein de bonnes recettes ... La recette selon le livre Pour 4 cheesecakes individuels de 8 cm de diamètre Ingrédients : 100 g de spéculoos  40 g de beurre 280 g de Saint Môret ou Philadelphia   j'ai mis du fromage blanc en égouttage depuis 5 jours = une crème ! 135 g de sucre 1 c à café d'extrait de vanille 2 oeufs 220 g de crème fraîche épaisse 13 g d'extrait de café je n'en... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Curry de crevettes

Bonjour ! Une fois n'est pas coutume , ce soir là , je leur ai fait des crevettes ! Alors entre celui qui a grimacé ( du poisson ) , celui qui a grincé ( je les aime qu'à la plancha) , celui qui est resté coincé dans le train ..c'était pas gagné ! Mais bon je cherche des recettes originales et celle là est sympa ! Recette "les Almaniaks cuisine " Pour 4 personnes : Ingrédients : 600 g de crevettes décortiquées et déjà cuites 20 g de beurre 1 bocal de tomates au naturel 1 oignon 2 gousses d'ail 2 c à soupe de jus de... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Endiflette et bressiflette

Bonjour ! Pour le dîner j'avais envie d'un plat à base de fromage , Un bleu de bresse bien coulant , du jambon de Bayonne , des pommes de terre, une endive ... Voilà l'assemblage! Ma recette : Pour 4 personnes : Ingrédients:  pommes de terre cuites à la vapeur pelées 1 endive jambon de Bayonne 1 fromage Bresse bleu sel + poivre Préparation : Version pommes de terre: Couper les pommes de terre en rondelles. Dans un petit plat à gratin , mettre les rondelles de pommes de terre + le jambon en lamelles + du Bresse... [Lire la suite]
01 mai 2013

1er Mai

Bonjour ! Aujourd'hui c'est la fête du travail et du muguet ! Source : mumuland.centerblog.net sur centerblog.   Le 1er Mai , un jour férié chômé payé pour certains mais travaillé pour d'autres (commerçants , métiers de bouche , personnel hospitalier, pompiers, forces de l'ordre.....) Mais quelle est réellement son origine ? Selon Wikipédia : La Fête du Travail  est le nom de plusieurs fêtes instituées au XVIII pour célébrer le fruit du travail . Ensuite le 1er Mai est devenu le jour de grève annuel des travailleurs... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Concours Marie-Claire

Bonjour ! Comme les mois précédents  ,mon blog est inscrit  à un concours sur le site  Marie-Claire   Chaque mois, un blog est élu Blog Cuisine du Mois et peut ainsi participer à la grande finale qui aura lieu dès le 1er novembre 2013. Tous les mois : 200€ de produits Tupperware à gagner. Le finaliste remportera un Thermomix TM31 en Décembre. Il suffit de voter tous les jours , chaque mois, un gagnant est désigné et le compteur des votes est remis à zéro au 1er et on peut recommencer le mois d'après . ... [Lire la suite]
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