Salade aux 2 pommes de terre

Bonjour !

Pour un dîner simple mais goûteux , voici une salade qui a bien plu à ma petite famille ...

Une association de 2 couleurs ...la blanche et la violette ...

Ma recette

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 pommes de terre pour cuisson vapeur ou 8 petites
  
• 4 pommes de terre vitelotte ou 8 petites
• 1 échalotte
• 1 c à soupe de moutarde
• 1 c à soupe de vinaigre de vin
• 3 c à soupe d'huile de tournesol + 1 c à soupe d'huile de noix
• sel+ poivre
• 4 tranches fines de jambon fumé

Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur ..pour moi  : 35 mn / Varoma / Vit 1.

Laisser tiédir et préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un shaker.

Hacher l'échalote.

Peler les pommes de terre et les couper en 4 ( pour les petites).

Disposer les pommes de terre dans une assiette de service , ajouter l'échalote hachée et une chiffonnade de jambon fumé.

Ajouter la vinaigrette selon les goût de chacun.

Servir tiède .

Un bon dîner simple mais apprécié !

Bon appétit !

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Bonne journée !

Comments

[josette]

une bien délicieuse salade,j'adore!! pauvre christalie,plus les jours passe,plus tu descend,c'est a croire que je suis seule a voter,mais cela ne suffit pas,je suis désolée ma belle!! bonne soirée bisous

[Piroma]

J'aime bcp l'idée que tu as eu. Je testerai, mais d'abord il faut vite que je fasse la recette pour participer à ton concours avant samedi. Bises

[annick51]

Je ne pense pas à cuisiner la pomme de terre violette . ....il va falloir que j'y pense.

[Martine]

C'est le genre de plat que j'aime beaucoup ! belle journée, bizzz

[ChezNadia]

une superbe recette Miam