Bonjour !
Aujourd'hui je vous propose pour le dîner une omelette légère ...
Pourquoi légère ?
Tout simplement parce que sans jaune d'oeuf !
J'en avais déjà entendu parler , conseillée pour les personnes au taux de cholestérol élévé , ou prisée par les sportifs ..
Alors comme j'ai reçu du blanc d'oeuf liquide de Protegg , j'ai testé ....
Ma recette :
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 300 g de blancs d'oeufs = environ 9 blancs
- 1 boite 1/2 de macédoine de légumes
- fromage rapé ( à l'oeil selon les goûts !)
- 1 c à soupe de crème fraîche
- sel + poivre
Battre légèrement les blancs à la fourchette avec la crème fraîche , saler + poivrer.
Huiler légèrement une poêle , y verser la macédoine de légumes , puis le mélange blancs / crème.
Cuire 5 mn , environ en remauant un peu.
L'omelette doit rester moelleuse.
Servir bien chaud , telle quelle ou avec une salade!
C'est surprenant parce qu'on a l'habitude des omelettes jaunes mais c'est très bon !
Ne pas hésiter à épicer !
Pour moi qui aime les omelettes mais qui ne peut pas les manger qaund elles sont cuites à la poêle , j'ai aimé mangé celle-là !
C'est une utilisation supplémentaire des blancs d'oeufs !
Il suffit de varier les garnitures !
Bon appétit !
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