Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose pour le dîner une omelette légère ...

Pourquoi légère ?

Tout simplement parce que sans jaune d'oeuf !

J'en avais déjà entendu parler , conseillée pour les personnes au taux de cholestérol élévé , ou prisée par les sportifs ..

Alors comme j'ai reçu du blanc d'oeuf liquide de Protegg , j'ai testé ....

Omelette blanche 5

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 300 g de blancs d'oeufs = environ 9 blancs
  • 1 boite 1/2 de macédoine de légumes
  • fromage rapé ( à l'oeil selon les goûts !)
  • 1 c à soupe de crème fraîche
  • sel + poivre

Battre légèrement les blancs à la fourchette avec la crème fraîche , saler + poivrer.

Omelette blanche 1

Huiler légèrement une poêle , y verser la macédoine de légumes , puis le mélange blancs / crème.

Omelette blanche 2

Omelette blanche 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuire 5 mn , environ en remauant un peu.

L'omelette doit rester moelleuse.

Servir bien chaud , telle quelle ou avec une salade!

Omelette blanche 4

C'est surprenant parce qu'on a l'habitude des omelettes jaunes mais c'est très bon !

Ne pas hésiter à épicer !

Pour moi qui aime les omelettes mais qui ne peut pas les manger qaund elles sont cuites à la poêle , j'ai aimé mangé celle-là !

C'est une utilisation supplémentaire des blancs d'oeufs !

Il suffit de varier les garnitures !

Bon appétit !

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