Bonjour !

Aujourd'hui une recette  toute simple d'accompagnement de plat mais qui a un côté chic et choc !

La purée avec les pommes de terre violette !

J'ai fait cette purée au Thermomix mais bien évidemment , on peut la faire sans ..

Purée de vitelotte 4

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 330 g de pommes de terre vitelotte
  • 330 g de pommes de terre
  • 300 g de lait demi-écrémé
  • 100 g de crème liquide
  • sel

Préparation :

Peler et couper les pommes de terre en morceaux.

Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et ajouter les pommes de terre.

Purée de vitelotte 1

Ajouter le lait + le sel et régler 20 mn / 100°c / Sens Inverse / Vit 1.

Purée de vitelotte 2

A la sonnerie , ajouter la crème fraîche tiédie , et mixer 30 sec / Vit 3,5.

Purée de vitelotte 3Servir chaud avec un blanc de poulet par exemple !

Purée de vitelotte 5

Bon appétit !

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