Choco-biscuit
Bonjour !
J'ai reçu en cadeau en fin d'année un petit coffret très sympa pour faire des biscuits avec un dessus chocolaté ...
Mon amie sait que j'aime cuisiner, pâtisser , et ces petits coffrets !
C'est donc avec grand plaisir que j'ai essayé ...
Il y a plusieurs recettes dans le livret et j'ai commencé par la basique .
Un emporte pièce et des empreintes souples pour la couverture chocolat ....
La recette :
Pour environ 20 biscuits :
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1/2 c àcafé de levure
- 50 ml de lait
Pour les tablettes de chocolat :
- 250 g de chocolat noir + 50 g pour le collage
Préparation :
Pour la pâte à biscuits :
Faire fondre le beurre avec le sucre et le lait. Mélanger et laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter que le beurre ne fige.
Mélanger la farine + la levure et y ajouter le mélange beurre.
Placer cette pâte dans un film alimentaire et la placer au frais pendant au moins 3 heures .
Personnellement , j'ai fait la pâte tranquillement un soir et l'ai utilisée le lendemain.
Abaisser la pâte sur 3 mm environ d'épaisseur et découper à l'aide de l'emporte- pièce les biscuits.
Cuire 12 mn à 170°c ..les bords des biscuits doivent être juste dorés.
Préparation des tablettes de chocolat:
Fondre au bain-marie le chocolat noir coupé en morceaux et en verser dans les empreintes.
Faire prendre au frais pendant 30 à 40 mn , démouler et recommencer.
Montage :
Fondre les 50 g restants de chocolat noir.
Coller chaque tablette de chocolat sur un biscuit à l'aide du chocolat fondu .
Ces biscuits sont excellents , je trouve que le gâteau est trop grand par rapport à la tablette de chocolat..
J 'ai donc refait en utilisant un eporte-pièce plus petit et voilà le résultat ......
Ils sont beaux n'est-ce pas ?
Et bons bien sûr !
Tous ont adoré !
Merci Claudine !!!
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