Bonjour !

Il fait toujours beau et comme c'était très attendu , c'est apprécié ..

Les fruits donnent dans le jardin , notamment les framboises .

Après la glace au framboises , j'ai essayé le sorbet ...

Sorbet framboises 3

Recette de famille:

Ingrédients :

  • 500 g de framboises = 380 g de jus
  • 150 g de sucre glace
  • le jus d'un demi citron
  • stabilisant pour glace Demarle ou autre ( facultatif )

Préparation :

Mettre les framboises dans une casserole et les porter à ébullition.

Sorbet framboises 1

Passer les framboises au tamis et peser le jus recueilli .

Ajouter le sucre glace + le jus de citron + le stabilisant.

Bien mélanger et réfrigérer avant de passer en turbine à glace ou en sorbetière.

Sorbet framboises 2

Servir sur un lit de meringues écrasées ....

Sorbet framboises 4

Délicieux sorbet !

Bonne dégustation !

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