10 juillet 2013

Lemon curd et orange curd

Bonjour ! Aujourd'hui 2 recettes vite faites car pour une fois , c'est du miro-ondes dont je vais me servir .... Il y en a pour qui cette machine est infernale et mauvaise pour la santé mais ....il y en a, à qui ça simplifie la vie ! J'aime beaucoup le lemon curd mais j'en trouve difficilement par chez moi , par contre sur mon lieu de villégiature , fréquenté par bon nombre d'anglais , j'en trouve toujours mais ...là je n'avais plus de stock ...je l'avais terminé dans une délicieuse crème au citron. Donc comme je voulais garnir... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Duo caramel poires (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose en dessert une panacotta ... Un dessert que l'on voit souvent mais dont on peut varier les associations très facilement selon le contenu des placards ou les goûts ! Ce jour là , j'ai retrouvé un paquet de caramels tendres achetés ....allez savoir pour quoi faire je n'en sais plus rien ! Bref , je les ai utilisés pour ce dessert ... On peut les remplacer par des carambars aussi ... Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour concocter celle-là à mon goût.. Je l'ai réalisée avec mon... [Lire la suite]
08 juillet 2013

Petits cakes feta,courgette, tomates cerises

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette vite faite pour le dîner, A cuire soit au four , soit comme moi dans le Pie&Co..   Recette Bonne Maman Pour  10 pièces: Ingrédients : 150 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 150 ml de lait 3 c à soupe d'huile 10 tomates cerises 1 courgette 200 g de feta 6 à 8 feuilles de basilic ou 1 c à soupe de basilic haché sel + poivre Préparation : Peler et détailler la courgette en dés , et les faire revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile , saler et... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Cheese cake absolutly fraise

Bonjour ! Aujourd'hui encore , une recette de cheesecake .... Inspirée ( parce que j'ai changé quelques ingrédients ) du superbe livre " She's cake" by Sephora Saada que mon grand garçon m'avait offert. La recette : Pour un cheesecake de 18 cm de diamètre + individuels de 8 cm de diamètre: Ingrédients : Pour les fonds: 200 g de biscuits petits beurre  80 g de beurre Pour l'appareil à cheesecake: 560 g de fromage blanc très égoutté 200 g de sucre 4 oeufs 440 g de crème fraîche épaisse 3 c à café d'arôme... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Titi sans grosminet

Bonjour ! Aujourd'hui , je fais ma flemmarde .. Pas de recette particulière mais un assemblange de diverses recettes .... J'ai donc fait pour un goûter d'enfants un joli Titi ! J'avais le moule  mais une prochaine fois je couperai les côtés pour ne garder que la silhouette de Titi . J'ai fait un gâteau au yaourt aromatisé à l'orange et fabriqué une pâte à sucre  qu'il me restait à teinter aux couleurs de Titi. Pour les cils de Titi , j'ai utilisé du chocolat fondu dans une poche à douille munie d'une douille très... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Langue de porc à la tomate

Bonjour ! Aujourd'hui un plat d'abats ...la langue de porc Plus petite (et pour cause ) que la langue de boeuf , c'est aussi un morceau tendre et goûteux ... Comme j'étais sûre que ça allait coincer du côté du petit Lion ..il fallait ruser ! Ma recette : Ingrédients : 2 langues de porc = environ 500 g 1 carotte 1 oignon 2 feuilles de laurier eau coulis de tomates maison Préparation : Laver les langues de porc et les mettre dans une cocotte minute avec l'oignon , la carotte en rondelles, le laurier ,+ du sel. Cuire... [Lire la suite]
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04 juillet 2013

Mousse caramel au beurre salé

Bonjour ! Aujourd'hui je vous prpose une mousse au délicieux goût de caramel pour un dessert tout en douceur .. J'adore les desserts au caramel et celui-là est vraiment excellent ! Je le fais avec mon Thermomix mais on peut aussi le faire sans ... Recette Magazine Thermomix et vous n° 23 avec quelques modifications personnelles: Pour 10 coupes: Ingrédients : 3 feuilles de gélatine 4 blancs d'oeufs Pour la crème anglaise : 450 g de lait entier demi-écrémé 4 jaunes d'oeufs 70 g de sucre vanillé Pour le caramel salé:... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

Choco-biscuit

Bonjour ! J'ai reçu en cadeau en fin d'année un petit coffret très sympa pour faire des biscuits avec un dessus chocolaté ... Mon amie sait que j'aime cuisiner, pâtisser , et ces petits coffrets ! C'est donc avec grand plaisir que j'ai essayé ... Il y a plusieurs recettes dans le livret et j'ai commencé par la basique . Un emporte pièce et des empreintes souples pour la couverture chocolat .... La recette : Pour environ 20 biscuits : Ingrédients : 200 g de farine   80 g de beurre   80 g de sucre 1/2 c àcafé... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Cheesecake petits pois carottes

Bonjour ! Pour un dîner tout en fraîcheur ...le cheesecake salé ! J'aime beaucoup les cheesecakes , salés , sucrés ....et en ce moment j'en fait beaucoup ! En voici un qui associé à des crevettes roses ou à du jambon de Bayonne fait un plat complet pour le dîner ! Il est bon et il est beau ! Recette inspirée d'une recette Thermomix: Pour 4 personnes : Ingrédients : 100 g de crackers salés apéritif 60 g de fromage blanc bien égoutté 1 oignon 1 c à soupe d'huile 300 g de petits pois surgelés 100 g d'eau 5 carottes 3... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Crumble pomme, banane cerises

Bonjour ! Aujourd'hui, un dessert que je fais rarement parce que je n'en raffole pas particulièrement ....le crumble ! Ceux qui me connaissent bien le savent et vont donc être étonnés mais il en faut pour tous les goûts ! Une petite recette vite faite et ma foi , bonne ... Ma recette : Pour 4 personnes : 2 bananes 2 pommes quelques cerises dénoyautées Pour le crumble : 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 50 g de beurre 50 g de  sucre 1 pincée de sel 1 g de poudre de cannelle Préparation : Préparer le... [Lire la suite]
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