Bonjour !

Aujourd'hui je vous propose une recette de salade très rafraichissante !

Testée en Juillet pendant les jours très chauds ..

Une salade et 2 versions parce que c'est pas tous les jours simple !

Il y en a un qui adore le concombre et un autre qui ne le supporte pas du tout ...

un qui refuse de manger des courgettes et un qui veut bien !

et moi qui mange de tout du moment que ce sont des crudités et/ ou des fruits!

Voilà donc les 2 salades !

Ma recette :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 1/2 concombre 

                         ou

  • 1 petite courgette
  • 1/4 de pastèque
  • 1 boule de mozzarella
  • des olives noires
  • 1 vinaigrette ou une sauce crudités

Préparation :

Peler le concombre et le découper en petits dés. Le saupoudrer de gros sel et faire dégorger 1 heure.

Salade pastèque 1

Faire de même avec la courgette , la faire aussi dégorger dans du gros sel.

Salade pastèque 3jpg

Couper la pastèque en dés.

Salade pastèque 2

Rincer et égoutter le concombre et la courgette.

Dans 2 saladiers , répartir les dés de pastèque  puis le concombre dans un et la courgette dans l'autre.

Ajouter la mozzarella , les olives noires , assaisonner avec la sauce de votre choix.

Salade pastèque 4

Salade pastèque 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salade pastèque 6

 

Voilà , rien d'exceptionnel mais une salade en 2 version qui a régalé tout le monde !

Bon appétit !

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Je vous y invite à participer à un concours avec E.Leclerc

Vous pouvez aussi tester les recettes que j'ai proposées :

La tarte grillagée aux poires

La pizza au thon

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