30 septembre 2013

Biscottes

Bonjour ! Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je vous propose mais plutôt une astuce pour avoir de délicieuses biscottes maison ... Faites de préférence avec un pain légèrement rassis car c'est plus facile à trancher finement et régulièrement. J'en vois qui rigolent ...mais rien ne se perd chez moi ! Comment faire ? Trancher le pain finement en tranches régulières . Disposer les tranches à plat sur une plaque perforée ( Demarle par exemple ). "Cuire" 10 mn à 210°c. Laisser refroidir ...et voilà le résultat ! Alors... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Tarte framboises prunes

Bonjour ! Une petite tarte aux fruits du jardin ça vous tente ? En voici une , improvisée ,un jour de pluie avec un reste de pâte et quelques fruits du jardin ! Ma recette : Pour une tarte de 20 cm de diamètre: Ingrédients : une pâte sablée : 1/3 de la dose quelques prunes : reine claude , jaunes ou autres quelques framboises 150 g de lait concentré non sucré 1 oeuf 20 g de farine 30 g de sucre Préparation : Abaisser la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond. Mélanger l'oeuf , le sucre , la farine + le lait... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

100% mag

Bonjour ! Vous connaissez cette émission sur M6  , le soir en semaine ? 100 % Mag , un magazine de société qui traite beaucoup de sujets , du léger au très sérieux ... Il y a aussi une rubrique cuisine ,...... Eh bien , figurez-vous que j'y ai participé ! l'année dernière... Et la diffusion était mercredi 25 Septembre .....alors si vous avez vu , j'y étais mais soyez indulgent s'il vous plaît ! Voilà le lien pour le replay : Cliquez sur l'image .... ... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Sirop de cassis

Bonjour ! En Juillet il y a eu la récolte des cassis , alors le cassis étant un fuit fort en goût , c'est pas toujours évident de trouver des recettes .. Il y a le coulis , la gelée  , les glaces et sorbets ... J'ai déjà fait la liqueur , et là je me suis dit , pourquoi pas un sirop pour les enfants ? Comme j'ai fait début Juillet du sirop de cerises , pourquoi ne pas essayer le même style de recette ! Et le petit plus , c'est que là , j'avais fait cette recette avec des fruits frais mais on peut aussi utiliser les cassis... [Lire la suite]
26 septembre 2013

Flans de courgettes

Bonjour! Il me restait des courgettes et il fallait que je trouve une idée pour le dîner ... Mon petit Lion ne voulant absolument pas en manger , Il fallait  bien trouver une solution ! et là ......il en a rien vu !!!!!!!   Recette Gloria: Pour 6 ramequins: Ingrédients : 1 boite de 160 g de lait concentré non sucré 300 g de courgette 1/ 2 oignon blanc 2 oeufs 200 g de dés de jambon 2 c à soupe de ketchup 100 g d'un mélange mozzarella/ gruyère râpé sel + poivre Mettre dans le bol du Thermomix l'oignon +... [Lire la suite]
25 septembre 2013

C'est l'automne

Bonsoir ! C'est l'automne sur le calendrier bien que nous ayons encore de belles journées ! Alors je me suis quand même mise aux couleurs de la saison .. Julianne m'a gentiment préparé une jolie bannière et je la remercie du fond du coeur ! Merci Julianne !! Bonne fin de journée ! ****
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25 septembre 2013

Financiers aux pêches (Thermomix)

Bonjour ! Aujourd'hui , une recette pour à la fois écouler des blancs d'oeufs et utiliser des fruits .. Et comme c'est mercredi .... De petits financiers qui se mangent en une bouchée ! La recette inspiration livre "Envie de dessert": Pour environ 40 mini-financiers Ingrédients : 96 g de poudre d'amandes 80 g de farine 200 g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs 180 g de beurre doux quelques pêches pelées Préparation : Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et ajouter la poudre d'amandes, la farine + le sucre et... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Prunes au naturel en conserves

Bonjour ! C'est la fin de la récolte de prunes , elles sont bien grosses et bien juteuses ... Alors ce week-end j'en ai profité ! L'occasion de faire quelques bocaux pour cet hiver ! Ma recette : Ingrédients : Prunes variété indifférente Sucre semoule Préparation : Laver et dénoyauter les prunes . Les placer dans les bocaux jusqu'au niveau de remplissage et saupoudrer de sucre.                     Ebouillanter els rondelles en caoutchouc , les placer sur... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Riz cantonnais

Bonjour ! Mon loulou aime beaucoup manger chinois et a une prédilection pour le riz cantonnais .. Alors hier midi , je lui en ai fait ! Certes ce n'est pas celui des traiteurs chinois mais il était honorable ! Ma recette : Pour 4 personnes : 200 g de riz long étuvé 2 oeufs 1 petite boite de petits pois 1 petite boite de maïs 2 carottes coupées en dés 200 g de dés de jambon huile sel+ poivre sauce nems Préparation : Cuire le riz + les dés de carottes dans une casserole d'eau bouillante salée ..le temps indiqué sur... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Pâté angevin

Bonjour ! L'autre soir en allumant la télévision j'ai vu la fin de l'émission " le meilleur boulanger de France " sur M6 , et le défi du jour pour les concurrents était le "pâté Angevin " Qu'est ce donc ? C'est une spécialité de la région d'Angers , faite traditionnellement avec des prunes Reine-Claude , on la trouve dans les vitrines dès juillet jusqu'à fin Août environ. Alors du coup , comme j'avais beaucoup de prunes , j'ai cherché une recette pour tester ce fameux pâté ! Notez que pour une fois , j'ai fait ma pâte à la main... [Lire la suite]
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